雞湯什麼人不能喝 喝雞湯有什麼好處
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一說到冬季進補,很多人第一反應就是,吃羊肉,暖身補陽!羊肉確實是冬季進補的好東西,但是很多人無法接受羊肉的羶味,而且有時候吃了還容易上火。有什麼適用性更強的進補佳品嗎?俗話說“逢九一隻雞,來年好身體”,吃雞,是古人眼中最好的滋補方式。
無論是天氣變冷前或寒冷時,適時增添衣物固然可以保暖,但這時來碗熱騰騰的雞湯,一喝瞬間身體就會變得較溫暖。有些補湯如薑母鴨、十全大補湯比較燥熱,體質偏熱的人吃恐會有反效果,而雞湯屬於溫補會比較適合。
雞肉連續5年被評爲年度最佳綜合飲食,雞肉中含有豐富的精氨酸,這種氨基酸的神奇之處在於:能輔助清除血管斑塊,是血管的清道夫;具有擴張血管,改善血液循環,輔助調節血壓的功效;精氨酸,還能在人體內轉化成一氧化氮,有助於平滑肌的舒張,在能夠維持血壓穩定性物質中排名第一。
雞湯需要長時間燉煮,熬出相當精華的補湯,鮮嫩的雞肉極具營養可提升免疫力,再加上熬煮過程中會釋放一種氨基酸,可以阻止發炎時白血球活躍的情形,增加抵抗力,舒緩感冒症狀。
冬天想要養腎補腎的話,建議可以利用雞湯來進補,可以改善腰痠背痛、手腳冰冷、頻尿、夜尿等問題。
一說到冬季進補,很多人第一反應就是,吃羊肉,暖身補陽!羊肉確實是冬季進補的好東西,但是很多人無法接受羊肉的羶味,而且有時候吃了還容易上火。有什麼適用性更強的進補佳品嗎?俗話說“逢九一隻雞,來年好身體”,吃雞,是古人眼中最好的滋補方式。
雞肉是高蛋白低脂肪肉食,不僅能補充人體所需蛋白,維持機體正常功能,還有輔助增肌減肥的功效,是減肥人士、健身達人的常吃肉食,也更適宜中老年人。
雞湯除了富含維生素B之外,還可以可滋陰調經,健脾,此外還含有鈣質,可預防骨質疏鬆。雞湯雖好,但並非百無禁忌,5類人喝的時候要注意了。前三類人倒不是說不能喝,一週喝一次是無妨的,痛風患者和腎功能不全患者儘量少喝。
因爲雞湯會刺激胃酸分泌增多,而對於這三類患者而言,胃酸多會刺激潰瘍,加重胃食管返流現象。但是對於消化不良,胃功能比較差的人羣而言,適量的喝雞湯有助於消化、開胃。
由於雞湯中油脂、脂肪含量高,在腸道的消化過程中需要膽汁的參與,而對於膽道疾病的人羣而言,油脂攝入過多會刺激膽囊收縮,將膽汁排入腸道。這便容易促使膽囊炎發作,以及增加膽結石風險。
一說到冬季進補,很多人第一反應就是,吃羊肉,暖身補陽!羊肉確實是冬季進補的好東西,但是很多人無法接受羊肉的羶味,而且有時候吃了還容易上火。有什麼適用性更強的進補佳品嗎?俗話說“逢九一隻雞,來年好身體”,吃雞,是古人眼中最好的滋補方式。
同樣由於雞湯中的脂肪作怪,促使人體肥胖,血脂增高,容易在血管壁沉澱,形成斑塊和血栓。所以,三高人羣,雖然很多時候感到體虛,卻不能盲目喝雞湯。最好的方法是去除上層油脂和去皮食用。既達到補充蛋白的目的,又避免油脂攝入過多。
我們知道痛風患者最怕食用嘌呤含量高的食物,如海鮮、肥肉等。而雞湯經過幾個小時的慢熬,導致湯內含有大量的嘌呤,是對痛風患者非常不利的飲食。
對於腎不好的人羣來說,低蛋白飲食是必須的。但是喝雞湯,則不可避免吃雞肉,雞肉屬於高蛋白食物,並不適合腎功能不全人羣。另外,雞湯中脂肪含量極高,腎功能不全人羣也需要控制。
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