雞蛋放了2個月能吃嗎 雞蛋的保存方法有哪些
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相信很多人對雞蛋都不陌生,而雞蛋存放時間一長就會出現變質情況,那麼雞蛋放了2個月能吃嗎?接下來一起來了解一下吧。
雞蛋放了2個月能吃嗎
雞蛋放了2個月不能吃。雞蛋的保質時間與環境的溫度有很大的關係,若夏天常溫下放置一般只能保存7天左右,若是冬天常溫下或是置於冰箱的冷藏室中保存,低溫可以抑制細菌的生長繁殖,大約可以保存一個月左右。而放了2個月的雞蛋很可能已經被細菌感染,就算沒有出現肉眼可見的變質情況,但其營養價值也會大大下降,因此不可食用。
雞蛋的保存方法有哪些
1.鹽水保存
將雞蛋放入水盆中,再往水盆中放入些許鹽,攪拌均勻,後放入雞蛋。這樣做的原理是雞蛋蛋殼和空氣隔離,在含有鹽的水中幾乎不含細菌,從而使雞蛋不易被細菌感染,保存保鮮更久,將雞蛋埋入鹽中亦可。
2.冷藏保存
將新鮮雞蛋去掉表面泥沙,然後去掉多餘水分,整齊的碼放在冰箱冷藏區即可,注意避免開門時使雞蛋破裂。
3.大米保存
將雞蛋放入到大米中。大米中的粉末部分會進入雞蛋殼的空隙中,粉末可以堵塞了細菌進入雞蛋通道,並且大米會給雞蛋提供一個相對於空氣更爲乾燥的環境,細菌在這樣的條件下更難生存,這樣雞蛋就不再那麼容易壞了。
4.冷凍熟雞蛋
將煮熟的雞蛋冷卻之後,用保鮮膜包裹起來,存放在冷凍區域保存,吃的時候解凍就可以了。
5.塗油保存
將雞蛋塗抹一層食用油,防止雞蛋變質也有效,抹上油可放入冰箱或者放入密封保存的袋中緊包住雞蛋,超市中雞蛋的保存就是這樣的。
關於雞蛋放了2個月能吃嗎的相關知識就爲大家介紹到這裏了,此外還介紹了雞蛋的保存方法有哪些,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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