雞蛋裏面有紅色的能吃嗎 雞蛋如何保存時間長
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很多人都會吃雞蛋,雞蛋的做法也是有很多的。但是買回來的雞蛋有時候還是有問題的,什麼問題呢?裏面有紅色的,能吃嗎?
一般有紅色的,是飼養過程中雞吃的色素,但是也有可能是雞蛋壞了,壞了就不建議吃了。
因爲一般變質的雞蛋並不會呈現出紅色,雞蛋黃髮紅的話可能是添加了一些人工色素所導致的,最好是不要吃了。
冷藏。
夏季儲存雞蛋應冷藏。但買回來的雞蛋不能直接放進冰箱,要用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱。若需要把雞蛋放入冰箱中保存,注意不要直接暴露在冰箱裏,因爲蛋殼表面攜帶了許多污染物,容易污染冰箱裏其他食物。
1、很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實,那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收,所以會對健康會產生不良作用。
2、雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。那是因爲兔肉性味甘寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
3、煮雞蛋時間大概在八分鐘左右,時間過短或過長都不利於寶寶的健康。時間過短會使雞蛋夾生,生雞蛋中含有細菌甚至是寄生蟲,會感染寶寶。時間過長則會使雞蛋的結構變得緊密,加大吸寶寶消化負擔。
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