黃豆泡了兩天還能打豆漿嗎 豆漿的功效與作用
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現在很多人喜歡自己在家裏打豆漿喝,打豆漿之前都會把黃豆浸泡一段時間後再用,那麼黃豆泡了兩天還能打豆漿嗎?接下來一起來看看吧。
黃豆泡了兩天還能打豆漿嗎
黃豆泡了兩天還能打豆漿。黃豆屬於高蛋白食物,還含有大量的鈣、賴氨酸、鐵、磷、維生素、煙酸、不飽和脂肪酸等營養元素,但還含有大量植酸,植酸會影響鈣的吸收,黃豆在浸泡過程中,植酸會基本流失,所以泡的時間長一點,植酸減少,就不會影響人體吸收鈣質。需要注意在浸泡過程中多換幾次水,以免黃豆泡臭。
豆漿的功效與作用
1.保護心血管
豆漿中含有豐富的微量元素鎂和鉀,它們能促進人體內鈉鹽代謝,而且能淨化血液,降低血液粘稠度,平時經常喝豆漿能防止血管老化僵化,而且能預防血栓生成,他對人類經常出現的高血脂和中風以及動脈硬化都有明顯預防作用。
2.防治高血壓
豆漿中所含的豆固醇,鉀,鎂都是有效的抗鈉鹽吸收的物質,鈉是高血壓發生和復發的主要根源,多喝豆漿補鉀,能夠控制體內的鈉鹽含量,起到防治高血壓的作用。
3.益智健腦
豆漿含有大量的卵磷脂,它是大腦細胞和神經系統不可缺少的物質,能夠增強大腦活力、消除腦疲勞、提高學習和工作效率,預防老年癡呆發生。
4.延緩衰老
喝豆漿能吸收豐富的植物蛋白和維生素c以及微量元素硒和維生素e等多種對人體有益的營養成分,另外卵磷脂和大豆異黃酮也是豆醬中最重要的存在,它們既能增強人體抗氧化能力,又能提高人體組織細胞的活性,能讓她們保持年輕狀態,可以延緩多種衰老症狀發生。
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