想要心血管健康 秋冬季這樣吃就對啦
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除了要注意保暖外,秋冬適時調節飲食,對心血管健康尤爲重要。
秋冬季節氣溫低,氣溫降低時,血管收縮、血壓升高,引起冠狀動脈攣縮,很容易誘發心臟病。
天氣日漸寒冷,活動減少,能量消耗也變少了。這時再一味放肆地大魚大肉、暴飲暴食,就會將消耗不掉的多餘熱量,轉化爲脂肪儲存在體內。體重增加的同時,也會增加心血管的負擔。
新鮮的綠葉蔬菜,尤其是深綠色蔬菜,含有豐富的鎂和鈣、葉綠素、葉黃素和胡蘿蔔素,還含有類黃酮、葉酸和相當豐富的維生素B2,以及膳食纖維。
這些豐富的維生素和礦物質,對保護心血管有幫助。其中,新鮮蔬果中還有的類黃酮,它被認爲有顯著擴張冠狀動脈的作用,有降壓強心的功能。
在一餐中食用半斤少油烹調的綠葉菜,能有效增加飽感,延緩食物在胃裏的排空速度,有利於控制食量。膳食纖維可以促進腸道蠕動,加速膽固醇的排出。
含膳食纖維多的食物還有糙米、粗麪、小米、幹豆類(綠豆、紅豆、豇豆、蠶豆、菜豆等),蔬菜(尤其是芹菜、韭菜)、水果等。
同一品種的蔬菜也有老嫩之分,部位不同,膳食纖維含量也有差別,如外層菜葉比菜心多,水果外皮比果肉多。除掉外皮,也相當於除掉了部分膳食纖維。
不要以爲只有糖尿病患者需要控糖,糖吃多了,對心血管也有損傷。
有不少人體重正常,也不是糖尿病患者,卻有心臟病發作,糖攝入過多可能是主因,但這點很多人沒意識到。
糖除了會擾亂膽固醇外,還會導致血管收縮,增加血管壓力。尤其是冠狀血管,任何狹窄都可能帶來嚴重後果,可能誘發心臟病。
因此,要提醒大家,別被加工過的所謂“全穀物”食品欺騙。精米和白麪含糖量較高,升糖指數也較高,如果攝入過多,又沒有及時消耗掉,多餘的熱量就會轉化成脂肪堆積在體內,讓你變胖並且增加心肺負擔。
最好的解決辦法就是,適當多吃粗糧。
冠心病患者要嚴格控制脂肪攝入量,高膽固醇的食物尤其要少吃。由於雞蛋中含有較多膽固醇,一個雞蛋就基本滿足一天膽固醇的攝入量,因此,就有了一天只能吃一個蛋的說法。
其實,由於各人體質不同,對膽固醇的吸收和分解能力也有差異,適當多吃也無妨,但一天最多不超過兩個,每週吃3~4個,膽固醇的攝入量不會超標。
如果體內膽固醇指標偏高,除了藉助藥物治療之外,還可以多吃膳食纖維含量豐富的食物,如山楂、芹菜、海帶等。
此外,豆製品(豆腐、豆乾等)中所含的植物膽固醇,有利於膽酸排出,膽固醇合成量也會隨之減少。
牛奶中也含有抑制膽固醇合成的因子,每天喝250毫升奶,既能補充蛋白質,又能有效控制膽固醇的合成。深海魚中富含的多不飽和脂肪酸,也對心血管有保護作用。
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