冬天養生 蘿蔔要這樣吃才健康
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吃火鍋時加點蘿蔔
吃火鍋時,因爲吃的東西雜且多,其中還有很多肉類,因此,加點蘿蔔在湯底裏,不僅能使火鍋湯底味道更鮮美,還能避免消化不良。蘿蔔有很好的下氣消滯作用,在火鍋湯底裏吸滿肉汁的蘿蔔,就成了一種味道鮮美的“藥”。
所謂消滯,就是消除飲食的積滯,簡單來講就是幫助消化。進食過多,或進食肉類後出現腹痛腹脹等消化不良症狀時,別急着找藥,先吃幾塊蘿蔔試試看。
蘿蔔助消化還化痰
飲食停滯常表現爲腹脹、大便不通、放屁較臭等,有這些問題的人經常吃蘿蔔,可以幫助消化。吃蘿蔔後,不少人會出現頻頻放屁的情況,這就是蘿蔔的下氣功效。所謂下氣,就是加強胃腸道的蠕動,使胃腸道的氣體從肛門排出,這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。同時,由於蘿蔔能加強胃腸的蠕動,因此它對功能性便祕也有一定的作用,李時珍《本草綱目》中就有用蘿蔔治療便祕的記載。
有研究發現,蘿蔔中還含有可以幫助消化的澱粉酶,以及可以促進胃腸運動的B族維生素和鉀、鎂等礦物質,可以起到通便、降脂及預防膽結石等疾病的作用。
蘿蔔還有良好的化痰作用,能夠使痰變稀而容易咳出。一般認爲,蘿蔔偏涼,所以在化痰方面以清化熱痰(黏稠的黃痰)爲主。所以咳嗽痰多、痰液黏稠難咳者,多是熱痰,這時吃些白蘿蔔可以幫助排痰。
蘿蔔別與黨參黃芪同食
很多人都認爲蘿蔔有解藥的作用,建議吃中藥的時候不要吃蘿蔔,其實這是一個誤區。從中醫理論來說,蘿蔔和中藥沒有“相畏、相反”的情況,因此不存在對其他中藥的影響。但是,由於蘿蔔有下氣和消滯的作用,中醫認爲行氣太過則容易破氣,因此食用蘿蔔會對補氣類藥物(如人蔘、黃芪)的補益作用,存在着一定的影響。如果用黨蔘、杞子、黃芪之類藥材煲湯滋補,此時就不要再吃蘿蔔了。
另外,由於蘿蔔有下氣和消滯的作用,因此脾胃虛弱(表現爲胃納不佳、大便溏瀉)且沒有積滯的人,最好不要經常吃白蘿蔔。因爲過多的行氣就有耗氣的可能,這會使脾胃虛弱的狀態無法好轉,甚至加重虛弱的情況。
老慢支哮喘患者少吃蘿蔔
蘿蔔性偏涼,因此不適合那些以虛寒爲主要表現的咳喘(痰白、質稀或如泡沫)。慢性支氣管炎、支氣管哮喘等患者的病程一般較長,在體質方面也以脾腎虧虛爲主,因此也不適合食用蘿蔔以祛痰。當然,如果是急性發作期,表現爲痰多、色黃、質黏時,蘿蔔還是可以作爲輔助使用的。
結語:蘿蔔具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒等功效。現代研究也發現,蘿蔔中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力。
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