冬瓜皮美食,,冬瓜皮的做法大全
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一、冬瓜皮蠶豆瘦肉湯
材料:豬肉(瘦)100克,冬瓜皮80克,蠶豆60克,鹽3克。
做法
(1)將冬瓜皮、蠶豆洗淨,豬瘦肉洗淨,切件。
(2)把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮沸一小時,調味即可。
二、豬苓鯽魚湯
材料:鯽魚500克,豬苓30克,冬瓜皮30克,姜5克,鹽5克,味精2克。
做法
(1)將鯽魚活殺,去磷,鰓及內臟,洗淨。
(2)豬苓、冬瓜皮、生薑洗淨。
(3)把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮三小時,調味即可。
三、參芪雞絲冬瓜湯
材料:雞胸脯肉200克,黨蔘3克,黃芪3克,冬瓜皮200克。
做法:
(1)雞脯肉切絲。
(2)雞肉絲、黨蔘、黃芪同放在沙鍋內。
(3)加水500克,以小火燉至八成熟。
(4)氽入冬瓜片。
(5)調加料酒、精鹽、味精、冬瓜熟透即可。
四、荷葉冬瓜皮減肥茶
材料:荷葉100g、冬瓜250g。
做法:(1)首先來處理冬瓜,要把冬瓜切成小片備用,然後把荷葉、冬瓜加水放在不鏽鋼鍋中大火燒開。
(2)然後緊接着轉入小火熬煮20分鐘,再加水500g,燒開。
(3)熬煮20分鐘,兩次熬製的水混合在一起即可。
五、素炒冬瓜皮
材料:冬瓜皮300克,紅椒30克,花椒5克,姜2克,鹽適量,白糖適量,味精適量。
做法:
1.冬瓜皮切絲,紅椒切絲,姜切絲。
2.鍋中放油,二成熱,下花椒慢煸香。
3.撈出花椒粒,再放入薑絲煸香。
4.加大火力,下紅椒絲冬瓜皮絲爆炒2分鐘。
5.最後加白糖、鹽、味精調好味盛起。
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