美味的雞蛋火腿紫菜包飯做起來
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首先將米飯蒸熟,蒸米飯的同時製作紫菜包飯所需的其它食材(蛋餅和煎火腿)。首先打兩個雞蛋在碗中,拌勻並放入少許鹽,接下來熱鍋,鍋內均勻放入少許油,煎蛋餅的重點是火一定要小,否則很容易糊鍋。一面基本熟了以後可以關火後翻面,用鍋的餘溫煎熟另一面。
接着將火腿切片放入鍋內小火煎一分鐘左右,煎出香味即可出鍋。將煎好的蛋皮和火腿切成條狀待用。
1然後對熱米飯進行調味
然後對熱米飯進行調味。依次加入鹽、糖、白醋和少許香油對米飯進行調味。第一次做的話,最好是少量加入嘗味後再繼續添加。接着將壽司簾橫向放置,將準備好的紫菜放在壽司簾上,並將調味好的米飯均勻鋪開。如下圖。
鋪好米飯後將準備好的食材依次放在米飯上,注意放置食材時也要橫向放置。並且最好放在最靠近手的位置,這樣便於卷紫菜包飯。
今天的兩種紫菜包飯如下圖,左圖是雞蛋火腿泡菜包飯,右圖是雞蛋火腿肉鬆包飯。
捲起來後要多向自己的方向拉緊幾次,確保卷好的紫菜包飯是緊實的,這樣才能切的時候不散架。在切紫菜包飯之前可以在卷好的紫菜包飯上抹上一點點香油,這樣紫菜的口感和香味都會增加。
2噹噹噹,紫菜包飯切好了
噹噹噹,紫菜包飯切好了。切好的紫菜包飯可以依據個人需要放少量的沙拉醬調味,看起來是不是很有食慾呢?吃起來味道也很不錯呢,快點嘗試起來吧。
調味料請根據個人口味適量添加
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