春季降火常吃苦瓜 家常菜苦瓜炒蝦仁的做法

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食材

苦瓜 200克蝦仁 50克鹽 少許胡蘿蔔 20克蒜 5克花生油 10毫升

將苦瓜洗淨後,縱向切開去除瓜瓤和籽,再切成片

春季降火常吃苦瓜 家常菜苦瓜炒蝦仁的做法

熱鍋放油,放入蝦仁

翻炒至變色

放入苦瓜翻炒幾下

放入胡蘿蔔翻炒幾下

放入胡蘿蔔翻炒幾下

加入少許鹽炒勻即可

出鍋裝盤,即可食用

注意事項

苦瓜要旺火快炒

如果不喜歡苦瓜的味道可以適當延長烹製時間讓苦瓜軟一些,這樣苦味就少了很多

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