清炒苦瓜

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清炒苦瓜是一道常見的家常菜,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃,非常適合夏季食用。

食材

主要食材:苦瓜1根。

其他食材:鹽適量;蒜3克;食用油適量;料酒3克。

清炒苦瓜

做法步驟

1.苦瓜買回浸泡用淡鹽水浸泡20分鐘。

2.把苦瓜瓢去掉,切片。

3.大中火熱鍋,鍋內下入適量油,爆香蒜末。

4.倒入苦瓜翻炒。

5.水分稍出後加入料酒和鹽翻炒均勻即可。

清炒苦瓜 第2張

功效

消暑退熱、促進食慾,適宜發熱、痱子過多、糖尿病者食用。

清炒苦瓜 第3張

成果圖

清炒苦瓜 第4張

精彩圖片

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