八款養生湯驅寒暖身
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冬季天氣寒冷,天寒地凍,這個時候喝點熱的最暖身,冬季是一個喝湯的好季節,那麼你知道冬季養生湯的做法嗎?冬季喝什麼湯好呢?今天小編就來推薦給你八款養生湯煲湯食譜,幫助你在寒冷的冬季健康養生,現在隨着小編一起來看看這些養生湯食譜是怎麼做的吧。
一、清補涼瘦肉湯
原料:瘦肉250克(5兩),生熟薏米10克(2錢),蓮子5克(1錢),百合5克(1錢),淮生10克(2錢),玉 竹5克(1錢),茨實5克(1錢)。
做法:把瘦肉放落滾水中煮5分鐘,取出洗淨。洗淨全部清補涼配料。把適量的麻煩水煲滾,放入全部材料,煲3小時,湯成用鹽、生 調適味即可。
功效:此湯清甜滋補,有去溼開胃,除痰健肺等溫和清涼功效,尤其適宜身體瘦弱,虛不受補者飲用,是夏秋季節的合時湯水。
二、青紅蘿蔔豬肉湯
原料: 青蘿蔔一斤(約六百四十克),紅蘿蔔四兩(約一百六十克),蜜棗四個,豬腿精肉十兩(約四百克),陳皮一小塊,清水適量。
做法:把蘿蔔去皮,切角塊;豬肉原塊洗淨;陳皮浸軟,洗淨。在把清水與陳皮同放直身瓦煲內,旺火燒滾,下全部原料,再滾起改用文火煲約三小時就可以了。
三、去燥潤肺老鴿湯
原料:光鴿2只約500克、沙蔘20克、玉竹20克、麥冬15克、薑片5克、骨湯2000克、精鹽少許。
做法:將每隻鴿斬成四大塊,放進開水鍋內焯過,洗去血水,瀝乾待用。在將鴿肉和洗淨沙蔘、玉竹、麥冬、薑片一同放進砂鍋內,注入骨湯,加蓋,用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃,調味即成。
功效:滋陰益氣,清熱解毒,潤肺養肺,生津潤燥。
四、歸雞湯
原料:土雞800克,當歸20克,花生仁20克,紅棗8顆,黑木耳少許,薑片3篇,食鹽少許。
做法
1.將土雞清除內臟後洗乾淨,切成塊狀,飛水一邊後備用。
2.在準備瓦鍋(當然是瓦鍋燉湯營養好喝),加上2/3的清水燒開。然後放入所有材料,先大火煮40分鐘,然後轉成中小火繼續熬1個小時。
3.接着,起蓋放入薑片和少許食鹽,攪拌均勻後蓋上蓋子,大火煮5分鐘關火即可。
功效:既能補血、活血,又能調經。而且當歸還具有散瘀的功效,對活絡筋骨有良好作用。女人補血補氣一定要喝當歸雞湯。
五、沙蔘百合鴨湯
原料:北沙蔘、百合各30克,肥鴨肉150克。
做法:將北沙蔘、百合、鴨肉分別洗淨,一同入鍋,加水適量,先用武火燒沸,再用文火燉至鴨肉熟爛即成。
功效:養陰潤肺,清熱化痰。適用於肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽乾、結核咳嗽等。
六、蜂蜜雞蛋湯
原料:蜂蜜35克,雞蛋1個。
做法:首先在蜂蜜裏面加水300克,然後將其煮開,打入雞蛋,煮至微沸就可以了。
功效:潤肺止咳。適用於肺燥乾咳、久咳。
七、阿膠白鴿湯
原料:老鴿1只,山東阿膠1片,枸杞少許。
做法
1.將鴿子清理乾淨 內臟,洗乾淨後用到斬成塊。阿膠用菜刀柄砸碎,越碎越好。
2.將枸杞洗乾淨備用。在準備燉盅,將切好的鴿子和阿膠碎塊、枸杞一起放入燉盅裏面,準備一張吸油的白紙,蓋好第一層燉盅蓋子後鋪上,繼續蓋上最外面的蓋子,用紗布封好。
3.然後隔水放置燉盅,蒸3個小時。不用放調味料,原汁原味。
功效:這道阿膠白鴿湯具有滋補養陰的功效,對於女人氣血不足、畏寒怕冷、四肢痠軟有良好的改善功效。冬天飲用避免了出汗帶走湯液的營養。
八、淮山排骨湯
材料:淮山2根,豬小排適量,食鹽適量,姜適量,枸杞子適量,羅漢果適量,油適量
做法
1.將排骨切成塊狀然後用水沖洗,洗去污血。倒入少許料酒攪拌均勻以去味。
2.淮山去皮後立刻洗淨放入炒鍋中,用油炒到有些黃色。用水泡枸杞。在準備瓦鍋,放入排骨,開始大火煮,30分鐘後放入淮山,接着放入薑片、羅漢果,最後燉煮半個小時。
3.最後放入枸杞,蓋上蓋子中火熬1小時即可,開鍋食用前加入調味料。
功效:生津清火,補腎益氣、養心滋精。
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