六款銀耳營養食譜 夏季多吃健脾開胃
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夏季多吃銀耳能夠補脾開胃。銀耳味甘、淡、性平、無毒, 既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用,既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。夏季多加食用銀耳美 食滋陰潤肺又消暑,下面幾款銀耳飲食可幫你清爽的度過夏天。
蔓越莓銀耳桃膠羹
材料:銀耳1朵、蔓越莓幹40克、桃膠5克、冰糖適量、水適量
做法:
1、桃膠提前浸泡一夜,銀耳也提前泡發,蔓越莓幹用清水沖洗一遍
2、鍋中放清水,放入銀耳和桃膠放火上燉,大火煮開後,轉中小火慢慢燉至粘稠
3、加入蔓越莓乾和冰糖繼續燉至冰糖融化即可
功效:健胃消食,保護肝臟
紅梨銀耳羹
材料:銀耳2朵、雪蓮子1小把、桃膠1小把、紅肖梨2個、枸杞子30粒、老冰糖1大塊
做法:
1、銀耳去掉硬根、雪蓮子、桃膠分別浸泡在清水裏4個小時或過夜
2、去掉桃膠裏的雜質,把銀耳撕成越小越好的小塊、紅梨去皮切成指甲蓋大小的方塊
3、砂鍋一次性放足水,依次加入銀耳、雪蓮子、桃膠、冰糖
4、大火燒開,轉小火慢燉30分鐘加入紅梨,再燉20分鐘
5、放入洗乾淨的枸杞子,燉2-3分鐘即可
功效:健胃消食,美容祛斑
馬蹄雪梨銀耳湯
材料:荸薺100克、雪梨1個、銀耳1朵、冰糖30克、水適量
做法:
1、雪梨去皮去核,切塊,銀耳提前浸泡15分鐘左右
2、荸薺去皮對半切,一起放入鍋中,加適量清水,大火燒開,轉小火再煮40分鐘左右,最後放冰糖,即可
功效:通便排毒,清熱祛暑
綠豆銀耳湯
材料:綠豆100克、銀耳20克、枸杞子20克、冰糖10克、水適量
做法:
1、將綠豆清洗乾淨,添加適量水,浸泡過夜
2、將銀耳添加適量水,浸泡過夜,將銀耳完全泡發,瀝去泡過的水
3、摘去根蒂,撕成小朵,再衝洗乾淨,瀝去水,泡好的綠豆瀝去髒水,沖洗乾淨
4、煮鍋中添入約1.5升水,放入銀耳,蓋上鍋蓋,中火煮開後轉小火煮約50分鐘
5、放入綠豆,再蓋上鍋蓋繼續煮約30分鐘,放入枸杞,略攪後關火
6、放入冰糖,攪勻,晾至微涼後即可食用
功效:滋陰潤肺,清熱降火
青木瓜銀耳羹
材料:木瓜1個、銀耳100克、棗(幹,大)10顆枸、杞子適量、冰糖適量、水適量
做法:
1、將青木瓜去皮切塊,銀耳用水浸泡後分成小朵,紅棗、枸杞洗淨
2、將所有材料一起放入飛利浦電飯煲內,加水至煲湯對應水位線
3、選擇【養生燉】功能,啓動機器
4、完成後打開上蓋即可盛出食用,冷藏後食用更美味
功效:健脾消食,清熱解毒
蘋果銀耳紅果湯
材料:蘋果1個、銀耳1塊、紅果6個、老冰糖2塊、水適量
做法:
1、銀耳用清水泡發。泡開後撕成小朵
2、紅果洗淨去核,蘋果去核切成小塊
3、鍋中加入冷水,放入泡發的銀耳,加入老冰糖
4、大火燒開,轉小火
5、慢燉1小時左右,至湯汁粘稠
6、加入紅果和蘋果再煮20分鐘即可
功效:潤腸通便,減肥瘦身
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