夏季健康養生多喝湯
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夏季人們需要補充的營養往往比其他季節要多得多,而喝湯是補充肌體虧耗的最好食療法。夏天養生滋補最重要的就是要適當的喝些湯水,今天小編就介紹大家3款美味的韓國湯,吃貨們趕緊來試一下吧。
韓國辣醬豆腐湯
材料:韓國辣醬2匙(一定要正宗的韓國辣醬纔可以),白菜切絲適量(大概3-5片,看你主要想做什麼主料的),金針菇適量,嫩豆腐1/3塊(NY的豆腐是19oz裝的,大概是530克左右),鹽(基本可以不放的)。
做法:
1、湯鍋中放清水煮開,放入白菜絲,如果有菜幫兒就先放,葉子後面再放。
2、-白菜煮到透明狀,放入1.5匙辣醬,辣醬溶解後,放入豆腐、金針菇、白菜葉。
3、開鍋2分鐘後,放雞粉(家樂的就行,我家用的也是這個牌子,雞粉的感覺有點兒像衝了水的雞湯),就OK了。
韓國藥參雞湯
材料:童子雞1只(去頭,爪,內臟後不超過600克爲佳),江米適量,大棗,板栗,大蒜,高麗蔘1根,鹽,味精,雞粉適量。
做法:
1、將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內,將口封住。
2、砂鍋加水,燒開後將童子雞放入砂鍋中,加大棗、高麗蔘燉到雞肉與雞骨分開爲止。
3、加入精鹽、味精、雞粉調味即可。
小貼士:雖然燉湯的時間長了些,但上火之前的過程只要幾分鐘,如果缺少耐性可以改用高壓鍋。
韓國大醬湯
材料:黃醬、馬鈴薯粉、豆腐、香菇、雞蛋2個、綠豆芽、雞精1勺、高湯、雞湯、辣椒粉。
做法:
1、高湯倒入鍋中,燒開後放入兩勺大醬,一勺辣椒粉。
2、 用勺把大醬攪拌開,放入土豆粉,豆腐,香菇,最後打兩個雞蛋,還可以根據自己喜好放入海帶,海鮮,各種蔬菜和肉類。
3、 起鍋時,放入豆芽菜,並加一勺雞精調味。
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