西蘭花開花了還能吃嗎
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前幾天買了幾顆西蘭花回家,放在冰箱沒有吃,今天去看發現西蘭花已經開花了,不知道西蘭花開花了還能吃嗎,西蘭花開花能吃了嗎?
西蘭花開花了還可以繼續吃。
西蘭花是一種營養價值非常高的蔬菜,開花的西蘭花說明已經不太新鮮了,營養物質有一定程度的減少,而且開花的西蘭花吃起來,口感也不太好,但是,開花的西蘭花中不存在什麼毒素,吃了不會對人體有害,還是可以吃的。
西蘭花屬於十字花科的蔬菜,蔬菜都有自己生長的週期,西蘭花開花,是因爲西蘭花太老了,一般老的西蘭花纔會開花,而且西蘭花開花後,花球顏色也會發生變化。
增強免疫力
西蘭花中含有的維生素C,可以幫助人的生長髮育,提高人的免疫功能,增強身體的體質,增加抗病能力。
美白護膚
西蘭花中含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素,可以增強皮膚的抗損傷能力,增加皮膚的彈性,防止皮膚乾燥,粗糙。維生素C還具有抗氧化的作用,可以阻斷黑色素的生成,提高皮膚的透白度。
西蘭花是一種脂肪含量很低、熱量很低、水分含量很高、膳食纖維含量高的蔬菜,對於減肥瘦身的人來說是非常好的選擇。
降壓降脂
西蘭花中含有類黃酮物質,對高血壓有調節和預防作用,而且西蘭花還是一種纖維素含量很高的蔬菜,纖維素可以降低腸胃對葡萄糖的吸收,降低血糖含量。
1、挑選西蘭花要選擇表面顏色濃綠,花球緊密結實的,看西蘭花的球莖大小,選擇球莖大的更好。
2、一般挑選表面摸起來沒有凹凸,或者是凹凸比較少的西蘭花比較好,而且花球隆起越高的越好。
3、再將西蘭花拿起來,掂量掂量,一般兩個差不多大小的西蘭花,選擇輕一點的更好。
4、挑選西蘭花時,還要看看西蘭花的花莖怎麼樣,儘量不要選擇花莖硬的西蘭花,這樣的西蘭花是比較老的,還有開花的西蘭花也是比較老的,不適合購買。
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