吃清水煮西蘭花可以減肥嗎 西蘭花變黃了還能吃嗎
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西蘭花別稱綠花菜、綠菜花、青花菜等,原產於地中海東部沿岸地區,目前我國南北方均有栽培,已成爲日常主要蔬菜之一,那麼吃水煮西蘭花能減肥嗎?
水煮西蘭花能減肥。
西蘭花屬於高纖維、低熱量蔬菜,能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,進而降低血糖,同時纖維在胃內吸水膨脹,可形成較大的體積,使人產生飽腹感,有助於減少食量,對控制體重有一定作用,而且粗纖維還能夠潤腸通便,幫助排清宿便,讓小腹變得平坦,所以說吃水煮西蘭花是能減肥的。
西蘭花變黃了還能吃。
西蘭花變黃不太影響西蘭花的食用,只要將西蘭花放到熱水中煮一下,你會發現西蘭花的黃色消散了一些,變得綠了點,這就說明,對西蘭花的適當處理可以最大程度的挽留一部分營養,使得西蘭花的營養得到最大程度保存,被我們人體吸收。
1、低溫及缺氧能降低西蘭花的呼吸強度,因此,可用紙張或保鮮膜包住西蘭花,直立放入冰箱的冷藏室內保存,大約可保鮮1周。
2、酒精能抑制西蘭花的乙烯釋放量,減慢呼吸速率,因此,紙張上亦可噴少量的酒。
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