雞蛋過敏能吃蛋糕嗎
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現實生活中,有很多人具有雞蛋過敏症,雞蛋過敏症在生活中及其不便,比如,很多蛋類二次加工品就無法享用,這是怎麼回事呢?
有雞蛋過敏症狀的人羣最好不吃蛋糕或者少吃蛋糕,蛋糕在製作過程中爲了提鮮和增加營養價值會放入雞蛋,雞蛋過敏的人吃多了蛋糕,可能會引起過敏反應。
雞蛋過敏的人吃少量蛋糕後可能會有:皮炎、鼻塞、噁心、嘔吐、哮喘等症狀,體質弱的甚至會有嚴重的情況出現,比如過敏性休克,這會危及生命。
生活中不乏明知山有虎,偏向虎山行的人,很多人知道自己對雞蛋過敏,卻還是想吃蛋糕,這個時候,我們可以嘗試自己做DIY蛋糕,少放或者不放雞蛋,既能吃到香甜的蛋糕,又能體會到自己動手的樂趣。
雞蛋讓人過敏的原因來自其中一些蛋白質,蛋白質不止存在於蛋白中,蛋黃也有,蛋黃和蛋白中的過敏原並不一樣。有些人對蛋白過敏,有些人對蛋黃過敏,有人則兩種都過敏。相對來說,蛋白過敏的人更多一些。
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