年糕能和雞蛋一起吃嗎 年糕和雞蛋怎麼一起吃
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我覺得年糕的味道比較淡,想在裏面加個雞蛋一起吃,這樣味道會比較香,請問年糕能和雞蛋一起吃嗎?
可以一起吃。
年糕是一種中華民族的傳統食物,主要原材料是糯米,不僅寓意美好,而且口感細膩軟糯,其中還含有糖類、蛋白質、纖維素等成分,人體食用後有助於補充碳水化合物;而雞蛋是一種很常見的食材,其中含有蛋白質、氨基酸、脂肪等營養物質,年糕和雞蛋在營養成分方面並無衝突,所以一般是可以一起吃的,而且還有助於增強其口感。
年糕100-150克,雞蛋2個。
年糕和雞蛋都是比較常見的食物,雖然沒有嚴格的食用量規定,但是也不宜多吃,因爲年糕食用糯米制成,其中含有豐富的澱粉、纖維素等,難以消化;而雞蛋也富含蛋白質,食用過多不易被消化吸收,所以年糕和雞蛋如果過多食用,很容易引起消化不良、腸胃不適等反應,一般建議年糕一天吃100-150克,雞蛋吃2個即可。
材料:年糕150克,雞蛋2個,食鹽或白糖、油各適量。
做法:
1、先將雞蛋磕入碗中,打成雞蛋液備用。
2、鍋中倒適量食油燒熱。
3、將年糕充分蘸取雞蛋液,然後放入鍋中煎。
4、煎的時候要不斷翻面,直至年糕兩面金黃。
5、根據自己的口味撒入白糖或食鹽後即可食用。
年糕是用糯米制成,本身含有豐富的澱粉,難以被人體所消化,如果再與澱粉含量高的食物同食,更加會加重腸胃負擔,很容易引起消化不良,常見澱粉含量高的食物有:大米、小麥、玉米等。
年糕中含有豐富的纖維素成分,食用後可以刺激胃酸分泌,而果酸同樣也有刺激胃酸分泌的作用,如果年糕與果酸高的食物同食,可能導致胃酸分泌過多,從而引起腸胃不適。常見的果酸含量高的食物有:蘋果、檸檬、獼猴桃等。
我覺得年糕的味道比較淡,想在裏面加個雞蛋一起吃,這樣味道會比較香,請問年糕能和雞蛋一起吃嗎?
如:茶葉、柿子、李子、野梨等,這些食物中含有大量的鞣酸,它會與雞蛋中的蛋白質會發生反應,生成具有收斂性的不易消化的沉澱物,人體食用後可能會加重腸胃負擔,引起腸胃不適。
一般吃消炎藥是因爲身體裏面有炎症,而雞蛋中富含蛋白質,不利於炎症的恢復;並且服用雞蛋後會加重腸胃的負擔,不利於消炎藥的吸收。
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