毛豆怎麼煮好吃 毛豆怎麼煮纔好吃
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毛豆也就是豆科植物黃豆的新鮮豆莢,它在每年夏天大量上市,人們喜歡把它做成水煮毛豆以後食用,做好以後的水煮毛豆口感鮮嫩滋味誘人,但想在家中做出好吃的水煮毛豆,也不是一個簡單的事情,它有一定的方法和竅門。那麼毛豆怎麼煮好吃?下面爲大家介紹。
毛豆怎麼煮好吃
1、鹽水毛豆
毛豆煮成鹽水毛豆特別好吃,在製作時需要準備新鮮毛豆600克,生薑和蔥各適量再準備幾個大料瓣以及適量的食用鹽。把準備好的新鮮毛豆清洗乾淨以後,放到鍋中,加入足量的清水,再放入蔥姜和大料,然後放入食用鹽加熱,煮開以後再煮20分鐘左右,鍋中的毛豆就能煮好。
2、五香毛豆
毛豆煮成五香毛豆也特別好吃,在製作時需要準備些毛豆,一千克,食用鹽適量,還要準備適量的八角和桂皮以及幹辣椒,另外再準備十個小辣椒和少量的料酒。把毛豆清洗乾淨,把所有的調味料放在一塊紗布袋中製成料包,和洗好的毛豆,一起入鍋加清水煮開再煮15分鐘關火,半小時以後取出就能食用。
水煮毛豆的做法竅門
1、水煮毛豆的做法看似簡單,但在真正操作時,它有一定的做法和竅門。大家制作水煮毛豆,想讓它保持鮮綠的顏色,煮毛豆的鍋要用心選擇,最好不要用鐵鍋或者鋁鍋,不然他們中的微量元素與毛豆中的物質會發生反應,容易讓矛盾表面顏色加深。
2、水煮毛豆是想讓毛豆更入味,可以在煮毛豆以前,先把新鮮的毛豆洗淨以後,放在淡鹽水中浸泡一小時,然後再入鍋煮,而且在煮好以後關火,不要急着把毛豆從水中取出,應該讓他在湯汁中浸泡2到3小時,這樣煮出的毛豆纔會更入味,更好吃。
關於毛豆怎麼煮好吃就爲大家介紹到這裏了,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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