沒煮熟的毛豆能吃嗎
本文已影響3.15K人
本文已影響3.15K人
毛豆就是新鮮連莢的黃豆,曬乾之後就是大豆,毛豆呈青綠色,也可以在煮熟後食用,毛豆營養價值豐富,雖然其中的脂肪含量高於其他蔬菜,但是脂肪多以不飽和脂肪酸爲主,可以被人體消化吸收,但是吃毛豆也是有諸多禁忌的,沒煮熟的毛豆能吃嗎?
毛豆性平味甘,入脾經和大腸經,每100克毛豆中含有脂肪5克,膳食纖維4克,蛋白質13克,鈣135毫克,磷188毫克,鉀478毫克,新鮮的毛豆中含有微量的大豆異黃酮類物質,是天然的雌激素,可以改善婦女更年期的不適,鉀元素含量豐富,可緩解疲乏無力和食慾下降,食用毛豆,可以有效的爲身體補充豐富營養素。
毛豆沒煮熟不能吃,偶爾吃一次可能不會有很大的影響,但是長期吃沒煮熟的毛豆,或者一次食用過多的話,對於身體是沒有什麼好處,而且會引起一些不良反應。
首先,毛豆中含有大量的蛋白質,蛋白質煮熟軟化後才易被人體吸收,如果未煮熟而食用,加重腸胃負擔,會引起消化不良等不適症狀。
其次,毛豆是屬於豆類蔬菜,其含有一種能使血液的紅血球凝集的有毒蛋白質,叫做血球凝集素,人體攝入後會引起不適症狀。
最後,毛豆中含有一種毒蛋白性質的抗胰蛋白酶,其毒性表現爲抑制蛋白酶的活性,引起胰腺腫大;毛豆中的這些有害物質,均在煮熟加熱後失去其活性,所以毛豆要煮熟後才能放心食用。
吃了沒有煮熟的毛豆其症狀反應不同,吃的量少的可能並無不適感,可能會有脹氣,拉肚子等腸胃不適症狀出現,多喝水,多休息就沒事了;食用過多沒有煮熟的毛豆可能會導致機體中毒,因爲未熟毛豆中含有可以引起人體中毒的物質,若吃太多而出現嚴重嘔吐腹瀉,頭暈等不適症狀,應及時催吐,並送去醫院就診。
毛豆就是新鮮連莢的黃豆,曬乾之後就是大豆,毛豆呈青綠色,也可以在煮熟後食用,毛豆營養價值豐富,雖然其中的脂肪含量高於其他蔬菜,但是脂肪多以不飽和脂肪酸爲主,可以被人體消化吸收,但是吃毛豆也是有諸多禁忌的,沒煮熟的毛豆能吃嗎?
毛豆涼水下鍋,煮開後,再煮10分鐘左右就能煮熟,如果煮的量多,時間酌情增加,可以放上一些花椒,八角,食鹽等調味,這種鹽水毛豆是納涼休閒時的絕配。
紅毛丹沒熟能吃嗎 紅毛丹沒熟是什麼顏色
毛豆如何清洗 毛豆煮多久才熟
怎麼判斷黑豆煮沒煮熟 黑豆一般煮多久熟
毛豆煮多久才熟 毛豆如何清洗
毛豆沒煮熟會中毒嗎
蠶豆煮多長時間會熟 蠶豆沒熟可以吃嗎
紅豆沒煮熟可以吃嗎 煮紅豆容易爛的竅門
毛豆煮不熟會不會中毒 吃毛豆喝啤酒好嗎
煮毛豆不熟能吃嗎
四季豆煮多長時間能熟 四季豆沒熟吃了會中毒嗎
鹽水煮毛豆要煮多久熟 鹽水毛豆怎麼煮才入味
毛豆怎麼煮好吃又入味 毛豆可以煮粥嗎
綠豆湯沒煮熟有毒嗎,綠豆沒煮開花湯能喝嗎
黑豆沒煮爛可以吃嗎 黑豆煮成什麼樣纔算熟
黑豆沒煮熟能吃嗎
沒煮熟的絲瓜能吃嗎 絲瓜沒煮熟吃了會怎麼樣
沒煮熟的豆漿能喝嗎
水煮毛豆要煮多久才熟 水煮毛豆要放油嗎
煮熟的四季豆可以隔夜吃嗎 吃了沒煮熟的四季豆會中毒嗎
百合沒有煮熟能吃嗎 吃了沒煮熟的百合怎麼辦