貢菜炒肉
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貢菜炒肉的味道鮮美爽口,而且葷素搭配、營養均衡,更具有清熱降火、健脾開胃、寬腸通便的食療功效,是一道老少皆宜的美食。
主要食材:幹貢菜100克。
其他食材:豬瘦肉300克,青紅椒各1個,姜、蒜、,生抽、料酒、鹽、油適量。
1.將貢菜乾用冷水浸泡40分鐘泡發。
2.將貢菜切條、豬肉切片、青紅椒切片,把肉片用生抽、料酒、鹽、油醃10分鐘。
3.點火起油鍋,待油溫稍熱,放入姜蒜片煸香,然後加入青紅椒炒到8成熟後,再加入肉片。
4.等肉片完全變色後,加入貢菜,翻炒3分鐘出鍋
補腎養血、滋陰潤燥、清熱除火、健脾開胃、祛脂降壓、健腦安神、寬腸通便、預防缺鐵性貧血。
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