自制酵素的危害 自制酵素竟有這麼大的風險
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自制酵素不少人在家都做過,很多人都是因爲自制酵素能夠瘦身、美膚而嘗試的。其實食用自制酵素是存在一定的危害性的。下面我們就來看看自制酵素有什麼危害吧。
自制酵素是使用果蔬、糖分密封簡單發酵,這個過程中或產生酸、氣以及一些其他的物質,如果是本身容易過敏的人羣食用了自制酵素,很容易引起食物過敏。
新鮮水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,切開後用糖醃,會破壞並導致這些有效成分的流失;相比之下,直接吃更能最大限度地利用和吸收水果中的營養。
自制酵素在製作過程中,衛生條件不達標而且製作時溫度、時間都不固定,很容易造成雜菌、細菌以及其他有害物質的產生,食用後容易誘發腸道感染。
自制酵素一般都是按照水果、蔬菜和糖的比例放入容器內密閉發酵而成,一般爲了考慮口感等因素會放入較多的糖,所以自制的酵素一般含糖量都比較高,容易造成血液糖分含量增加。
自制酵素不少人在家都做過,很多人都是因爲自制酵素能夠瘦身、美膚而嘗試的。其實食用自制酵素是存在一定的危害性的。下面我們就來看看自制酵素有什麼危害吧。
自制酵素對身體能產生的作用效果是不確定的,其中含有的菌羣沒有做特定的檢測,長期喝自制酵素,反而會對健康造成較大的威脅風險,我們不建議喝自制酵素。純酵素製作工藝、菌羣種類都有保證,食用對人體是不存在上面說的這些危害的。
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