自制酵素多久可以喝 可不是留的時間越長越好
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很多人嘗試過在家自制酵素,放在密封罐裏的酵素需要發酵多久才能取出來喝呢?這是很多人都會有的疑問。下面我們就來詳細瞭解一下吧。
自制酵素一般發酵4~8周左右就可以喝。如果是使用的果蔬材料較多的話,可以適當延長髮酵的時間。自制酵素需要使用酵母來幫助發酵,一般2個月左右就能夠完成發酵過程。
材料:果蔬3份,蜂蜜1份,純淨水10份,糖適量,密封塑料容器。
做法:果蔬洗淨去皮切碎混合,然後將蜂蜜溶解在水中。在容器中放置果蔬一層、糖一層,最後加入蜂蜜水密封陰涼處保存即可。
自制酵素一定要密封陰涼處保存,而且每3~4周需要開瓶放氣一次,放氣時不要大力搖晃酵素,避免渾濁。第一次放氣會有酒精的味道,第二次放氣會有醋酸的味道,之後纔是真正的酵素。
自制酵素方法簡單,而且具有一定的效果,但是我們不建議食用自制酵素。
自制酵素在製作過程中,細菌清除工作不到位,發酵過程中受到溫度、時間等影響,很容易導致大量細菌滋生,還可能產生其他有害物質,食用容易造成腸道感染,引起拉肚子等問題。
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