柿餅清火還是上火 柿餅可不可以空腹吃
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秋冬季節是吃柿餅的季節,柿餅吃起來甜甜的,味道很不錯,許多人吃起來就忍不住多吃,那麼柿餅清火還是上火?柿餅可不可以空腹吃?
柿餅性寒,可以起到清熱止咳、降火除燥的作用,所以柿餅屬於清火的食物。柿餅上的一層白霜,可入藥,有一定的止咳化痰的作用。柿餅中的維生素含量豐富,尤其是維生素C,柿餅中的果膠是一種水溶性的膳食纖維,可以很好地起到潤腸通便的作用。需要注意的是柿餅是由柿子製作而成,所以不建議大量食用,以免形成胃結石。
不可以。
柿餅不能空腹食用是因爲柿餅由柿子製作而成,而柿子是鞣酸豐富的水果,鞣酸會刺激胃分泌胃酸,繼而鞣酸與胃酸發生化學反應生成難消化的胃柿石。然後會引起腸胃的不適,比如胃痛、噁心等。因此,不能在空腹的時候吃柿餅,更不能一次食用大量的柿餅。推薦在飯後1-2小時左右吃是比較適合。
1、柿餅是柿子加工而成的食物,柿子摘得過早,導致柿餅積累的鞣酸太多,未成熟的柿子中含有大量單寧,更容易與蛋白質、果膠、纖維素結合形成固體,鞣酸會粘附在口腔黏膜和舌頭表面,導致酸澀,柿子最早採摘時間應是霜降後。
2、柿餅在製作過程中,製作方式不夠標準,導致柿子裏的鞣酸沒有被消化掉,這種也會對導致柿餅吃起來澀口。
吃2-3個柿餅合適,一般每次吃柿餅的量不宜超過200克。柿餅爲寒性食物,不宜多吃,主要有以下幾種原因:
1、柿餅熱量很高,多吃容易肥胖,一個柿餅含有將近300千卡的熱量,一個柿餅相當於將近三碗飯。
2、柿餅的糖分很高,血糖偏高者不宜多吃。
3、柿餅吃的太多,容易引起結石,因爲柿餅含有單寧酸、果膠,與胃酸發生化學反應後容易形成結石,胃腸道里的柿石是很難排出體外的,進而容易導致消化道梗阻的現象。
4、柿子是寒涼食物,體質虛弱寒涼者不宜多吃。
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