山竹可以放冰箱保鮮嗎 三種人不宜吃山竹
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山竹是種美味但是不易儲存的水果,而且很容易壞掉,那山竹可以放冰箱保鮮嗎?哪三種人不宜吃山竹?
山竹可以放冰箱保鮮嗎
可以。
山竹它是一種熱帶水果,通常熱帶水果是不能放在冰箱裏面冷藏的,可山竹卻和其他的熱帶水果不一樣,因爲山竹外殼雖然很堅硬,但是也很容易流失水分和變質,所以山竹應該放置在冰箱這種低溫環境下進行冷藏,低溫可以減少山竹水分,降低果膠酶的活性,以此延緩山竹的保質期,保持山竹的新鮮。
三種人不宜吃山竹
1、腎功能不好的人:山竹當中的鉀元素含量比較高,人體攝入過的的鉀元素,人體就會進入保納排鉀的狀態,而這一過程當中都是在腎臟中進行的,因此腎功能不好的人羣過量食用山竹會導致導致鉀瀦留,出現高血鉀,從而加重腎臟的負擔。
2、糖年病人:患有糖尿病的人食用以後會讓血糖明顯升高,不利於對病情的控制,稍不注意可能會誘發糖尿病併發症。
3、經期女性:山竹它是一種寒性的水果,女性在經期的時候是不宜食用寒性食物,過量食用有可能會造成宮寒、痛經的現象。
山竹的保存方法
1、冰箱保存:低溫環境下可以減少水分的流失,但是在放置冰箱冷藏之前還是要經過一定的處理,最開始就要把外表損壞的山竹要挑選出來,其餘的山竹表面噴一些清水,再放置到保鮮袋中,最後在放入冰箱冷藏,切記不能冷凍。
2、密封保存:山竹最好的保存方法就是密封保存,首先將山竹用熟料袋裝起來,然後再放入溫度較低的地窖當中,因爲地窖的氧氣比較少,可以隔絕空氣的氧化,其次地窖的溫度也比較低,這樣才能延緩山竹的老化,可以更久的貯存山竹。
山竹如何挑選好壞
1、看顏色:在挑選山竹的過程當中,最值的注意的就是山竹果蒂下的葉瓣的顏色,山竹葉瓣的顏色越綠就代表越新鮮,倘若顏色變成了褐色或者黑色,就說明這山竹放置的時間太長了,已經不新鮮了。
2、捏果殼:通常買水果都喜歡捏一捏,以此來觀察水果的好壞,山竹也是如此,買的時候用大拇指輕輕的捏下山竹的果殼,如果捏下去的地方立馬恢復了原狀,就表明是新鮮的;果殼太硬按不下去,如果感覺硬邦邦的,就說明裏面水分流失過多,建議還是不要購買了。
3、數蒂瓣:山竹的蒂瓣通常有4-8片,而且這個蒂瓣和裏面果肉的數量是一致的,蒂瓣越多,則裏面的果肉越多,那果核也就更少,碰上小的果核還可以一起吃下去。
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