山竹能放冰箱冷藏幾天 山竹能放冰箱冷凍嗎能放多久
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前幾天從超市買了幾個新鮮的山竹,之後一直沒時間吃就放冰箱了,也不知道在冰箱能放多久,那山竹能放冰箱冷藏幾天?山竹能放冰箱冷凍嗎能放多久?
山竹能放冰箱冷藏幾天
3~7天左右。
雖然山竹外殼較厚,但實際也會很容易發生變質,因爲山竹屬於是熱帶水果,其中會含有豐富營養物質,在常溫下放置會很容易發生變質,所以一般是放在冰箱冷藏室中,冷藏室的低溫環境能有效延緩細菌滋生速度,進而幫助延長山竹保質期,通常山竹能放冰箱能冷藏3~7天左右。
但建議最好還是趁新鮮食用完,尤其是前3天是最佳食用期,因爲過了3天后,山竹的風味會每況愈下,其口感和營養價值都會大打折扣,所以放久了的山竹雖然沒有變質,但食用起來口感並不好。
山竹能放冰箱冷凍嗎能放多久
可以。
山竹在常溫下容易滋生細菌引起變質,所以不能放置很長時間,通常會需要將山竹放在冰箱的低溫環境中,因爲低溫可以減少山竹水分的喪失,降低果膠酶的活性,延緩老化,進而延長山竹保質期。
但通常是將山竹放在保存冷藏,雖然也能冷凍,但冷凍後的山竹可能難以打開,並且被冷凍後的山竹口感勢必也會受到影響,最好是現買現吃,當天吃不完也只要冷藏即可,無需冷凍存放。
山竹怎麼保存時間長
冷藏保存
冰箱冷藏室的低溫環境能有效延緩細菌滋生的速度,同時還能減慢山竹水分流失速度,進而更好的保留營養物質,延長保質期。
地窖保存
還可以將山竹放入塑料袋中,然後放入溫度較低的地窖中,因爲地窖的氧氣很少,一方面可以保留山竹原先的養分,另一方面還可以隔絕空氣的氧化,延緩山竹老化時間。
密封保存
山竹要延長保存時間,首先就是要隔絕氧氣,所以可以將山竹放入一個塑料袋中再放入洞中,用木板隔絕,然後在土密封洞口,這樣能減緩山竹果膠酶的活性,進而延長保存時間。
山竹變質了是什麼樣子的
1、外殼變硬
山竹變質後外觀看不出來,但是可以捏出來,因爲變質後的山竹外殼會變得堅硬無比,用手按下去也很難按得動;而新鮮的山竹外殼柔軟有彈性。
2、果肉變質
山竹變質後,果肉會有腐爛、變質的情況,甚至會散發出異味;而新鮮的山竹果香味濃郁,味道也是無比香甜。
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