黑米怎麼吃最有營養

黑米是稻米中的珍品，古爲“貢品”，在我國有良久的食用和栽培歷史，中醫認爲，黑米補腎暖肝，滋陰益胃，益精補肺，經測定，黑米的諸多營養素如蛋白質，脂肪，微量元素等含量都要高於白米，黑米爲主要原料煮粥，是很紅啊的滋補保健粥，接下來就告訴大家黑米怎吃最有營養。

滋陰補腎黑豆米漿

原料：黑豆50克，黑米30克，枸杞子適量。

做法：將黑豆，黑米洗淨，浸泡一夜，將黑豆，黑米連同泡製出來的紫紅色液體一起倒入豆漿機中，補足水量，開啓五穀豆漿程序，趁熱放入洗淨的枸杞子，一天吃一次。

營養功效：藥理研究表明，黑豆有滋陰補氣功效，黑米滋陰補腎；用黑豆和黑米搭配做的滋陰補腎黑豆漿是一款值得推薦的保健食品。

黑米大棗紅糖粥

原料：黑木耳10克，大棗5個，黑米100克，紅糖適量。

做法：黑木崖放入溫水中泡發，去蒂以及雜質，撕成瓣狀；黑米洗淨浸泡30分鐘後瀝乾，大棗洗淨，小刀去核；將黑木耳，黑米和大棗一起放入鍋中，加水置於大火上燒成粥後，再轉小火燉至黑木耳爛熟，黑米成粥後，加入紅糖調味即可。

營養功效：黑米性溫味甘，補血強血，黑米含多種維生素以及鋅，鐵，硒等微量元素，比一般的大米營養，搭配黑木耳可以補充人體所需的多種氨基酸和維生素，膳食纖維，礦物質，蛋白質等，具有補中益氣之功效，大棗性溫味甘，能補脾和胃，益氣生津，補血安神。紅糖則是爲人體造血的原料。

紅棗桂圓黑米粥

原料：紅棗8個，桂圓乾16顆，黑米30克，大米70克。

做法：黑米，大米淘洗乾淨，用清水浸泡半小時，紅棗和桂圓乾用會衝乾淨；黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入適量清水，中火煮開，將紅棗和桂圓乾加入，轉小火熬製45分鐘左右即可。

營養功效：此粥適用於高脂血症，單純性肥胖症等病症，此粥補血益氣，清熱利水，補血安神，尤其適用於女性經期食用。

黑米紅小豆粥

原料：紅小豆，黑米，白糖各適量。

做法：紅小豆和黑米洗淨，清水浸泡5小時以上，將浸泡的水倒掉，將黑米及紅小豆和適量冷水放入鍋中，大火煮沸，轉至小火煮至熟透加糖即可。

營養功效：黑米滋陰補腎，健脾開胃，補中益氣，活血化瘀，同時可以改善貧血以及神經衰弱，紅小豆健脾益胃，通氣除煩，益氣補血，還可利尿消腫，瘦臉美腿。

海蔘黑米粥

原料：海蔘適量，黑米100克，調料適量。

做法：海蔘浸透，剖洗乾淨，切片煮爛，與黑米同煮成粥即可食用。

營養功效：海蔘有豐富的蛋白質，具有興奮性神經，改善性功能的作用，每日早晨空腹食用，可以補腎治陽痿，溫補下元。

芝麻黑米粥

原料：黑米50克，黑芝麻25克，白糖適量。

做法：黑米，黑芝麻，粳米，白糖適量一起煮粥，煮熟即可食用。

營養功效：芳香可口，滋陰補血，增強人體免疫力，補腦安神，對體虛體弱者尤其適用。