柿餅一天吃多少合適 柿餅吃不完要放冰箱嗎
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從超市裏挑了些新上架的柿餅回來,打算這段時間飯後吃,可是柿餅這樣的食物一天吃多少個是比較合適的呢?
建議1-2個即可。
柿餅是柿子加工而成的餅狀食品,其基本保留了柿子的大部分營養物質,因此柿餅是營養豐富的食物,合理食用對自身是有一定益處的。
不過考慮柿子性寒,且成熟的柿子含有大量的糖分以及鞣酸等成分,因此爲了避免吃多了柿餅對健康不利,一天進食柿餅的數量在1-2個是比較合適的,大約是50-100克的量,這樣既能滿足人體對柿餅的營養需求,同時又能避免吃多柿餅對身體帶來的不適。
柿餅寒性柿子的加工食物,進食後食物的寒涼之氣會對胃壁造成寒涼刺激,如果吃柿餅時又吃了雪梨、螃蟹、薏米等寒涼食物的話,很可能會造成身體腹痛、腹瀉等腸胃受寒現象。
儘管成熟的柿子脫去了大部分澀味,但水果中仍時有部分鞣酸存在,如果吃柿餅時又吃了山楂、石榴、茶葉等鞣酸豐富的食物,那麼可能會因爲鞣酸攝入過多對腸胃造成較大刺激。
柿餅中的鞣酸會與食物中的蛋白質發生化學反應,使蛋白質變性生成難消化的化合物沉澱,不僅影響人體對蛋白質的吸收,還可能導致身體出現腹脹、消化不良、腹痛等情況。
可以放冰箱保存。
如果室內溫度比較高且環境潮溼的話,可以將柿餅放入冰箱低溫保存,因爲在柿餅表面的白色柿霜受潮後可能會有粘手的情況,同時柿餅營養豐富,在條件合適的情況下就會滋生細菌而發黴變質,因此柿餅吃不完可以將柿餅放冰箱保存,放冰箱保存時最好用保鮮袋或保鮮盒裝好,這樣可以延長柿餅的保質期。
是的。
由於柿餅是鞣酸豐富的柿子加工而成的,如果空腹吃柿餅的話,鞣酸會刺激胃分泌胃酸,繼而鞣酸與胃酸會發生化學反應生成難消化的胃柿石,不僅使身體消化負擔加重,有腹痛等腸胃不適情況,還可能會在胃內生成胃柿石,因此推薦飯後1-2小時左右吃柿餅是比較適合的時間。
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