酸奶用開水燙後喝的危害 酸奶只能在保質期內喝是嗎
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酸奶是生活中常見的一種食物,很多人都喜歡吃,但酸奶都是涼着吃,沒有見過用開水燙的,說是對身體不好,請問酸奶用開水燙後喝的危害是什麼啊?
一般沒有什麼危害。
酸奶用開水燙後,只會導致其中的很多活菌會被殺滅,物理性狀發生改變,營養價值和食用味道有所下降而已,並不會產生什麼有害物質,因此開水燙後的酸奶吃了,不會對健康產生什麼危害。
但需注意的是,加熱後的酸奶,不僅沒有什麼食用價值,如不及時吃掉的話,還很容易滋生細菌微生物引起變質,因此酸奶最好不要加熱喝。
是的。
酸奶在過期後,其中的益生菌會慢慢失去活性,而且還有可能會出現變質,產生多種對人體健康有害的毒性物質,要是繼續食用話,很容易引起頭暈、乏力、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀,嚴重的話甚至可對大腦神經心臟等部位造成危害,因此爲自身健康着想,酸奶一旦過期,就絕對不能再食用。
一般來說,酸奶只要在有效期內,對於什麼時間喝並沒有嚴格的規定,因爲酸奶是以牛奶爲原材料,添加有益菌,再經發酵而成的,十分容易被人體消化吸收。
但需注意的是,酸奶中的有益菌具有促進腸道蠕動的作用,如果直接空腹吃的話,很容易引起腸胃不適,因此建議胃腸功能較差的人羣,避開空腹食用。
不可以解酒。
酸奶並沒有明顯解酒功效,所以酒醉的人羣,還是選用其他方式解酒爲好,如喝蜂蜜水、水果、果汁等,嚴重的話甚至可以送醫。
但由於酸奶是以牛奶爲原材料製成的,而牛奶有保護胃黏膜作用,因此在飲酒前和飲酒後,都可以通過吃酸奶來降低酒精對胃的傷害。
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