山藥和什麼熬粥健脾胃 熬山藥粥是配大米好還是小米好
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最近飲食有些差,吃什麼都沒胃口,朋友建議我買些山藥回來熬粥吃吃,那麼山藥和什麼熬粥才能健脾胃呢?
山藥本身是平性的食物,入肺、脾、腎經,有很好的健脾、補肺、固腎、益精的效果,可以說滋補脾胃的食物首推山藥,其中所含的活性酶類成分能促進人體的消化液產生,增強人體的消化能力,對脾胃虛弱、胃口差的症狀有一定的緩解作用。
山藥單獨熬粥就有很好的健脾胃效果,如果想和其它食物一起熬粥健脾胃的話,可以搭配大棗、茯苓、蓮子、芡實、白朮、白扁豆、瘦肉等健脾益胃的食材,這樣健脾養胃的效果會更好。
差不多。
大米和小米都是營養豐富的食物,搭配山藥熬粥效果都不會差,例如大米入脾、胃、肺經,有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用,其成分中碳水化合物約在75%左右,蛋白質約佔7%-8%。
而小米入脾、腎、胃經,有健脾和胃、補益虛損、和中益腎、清熱消渴的功效,其成分中碳水化合物含量約爲72%-79.5%,蛋白質含量約爲4.88%-15.58%,因此大米和小米兩者搭配山藥熬粥都可以沒什麼很大區別,或者大米和小米一起喝山藥熬粥也可以並沒有什麼衝突。
適量吃可以。
山藥是藥食同源的食材,其藥性平和,對於多數人來說都可以吃,無論是藥理功效還是食用功效,都是建立在山藥本身所特含的營養成分上,根據相關研究顯示,山藥中含有豐富的功能保健成分,其中包括人體所需的蛋白質、多糖以及維生素等營養物質,如果要熬粥天天吃的話,不過量是可以的。
建議100-200克即可。
雖然山藥食用後對人體脾胃十分有益,但由於山藥供食用的塊莖部分富含較多的澱粉,如果人體吃多了可能有腹脹、消化不良的情況,加上除了山藥外一天中還會進食其它含有澱粉的食物,因此建議山藥每天吃100-200克是比較合適的量。
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