河蟹不能和什麼東西在一起吃 河蟹死了多久不能吃
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今天在逛街的時候,買了些河蟹回來吃,但聽說河蟹是有食物禁忌的,請問河蟹不能和什麼東西在一起吃啊?
河蟹是一種寒性食物,食用過多的話,容易損傷脾胃陽氣,引起脾胃虛寒、脾虛泄瀉等情況,要是和同樣寒涼的食物一起吃,就更容易引起這些症狀發生,因此應儘量避免同食。
河蟹中的砷元素容易與維生素C發生反應,產生毒性物質,雖然說需要大量同食纔有可能發生,但也是會導致維生素C作用下降的,因此不宜同食。
河蟹中的蛋白質,容易與鞣酸發生反應,形成一種難以消化的絡合物,導致蛋白質不能被人體充分吸收,而且還容易引起腹脹、腹痛等不消化的症狀發生,因此不宜同食。
由於河蟹是以泥沙中的腐爛物質生存的,其中會含有大量的細菌微生物,在死後這些物質就會很快繁殖,導致河蟹出現變質現象。
而且經研究,蟹在死了之後,體內還會很快產生一種叫組氨酸的化學物質,而這種物質會分解產生有毒物質組胺,因此除了剛死,還未來得及產生變化的河蟹,都不可以吃。
河蟹在生長過程中,難免受到水中的淤泥、細菌及藥物污染,要是在烹飪前,沒有充分經過淨養,將其中的有害物質完全排出的話,食用時可能就會帶有苦味。
河蟹如果發生變質了,其中的營養成分就會被分解成低級產物,導致河蟹的感官品質受到影響,因此河蟹發苦也有可能是因爲變質所致。
建議及時就醫。
如果症狀比較輕微的話,一般可以通過休息,多喝熱水進行緩解,但如果症狀比較嚴重的話,則建議及時就醫,在專業醫生的指導下治療。
因爲河蟹引起胃痛的原因多樣,有可能是因爲食用過多,不消化引起的,也有可能是因爲脾胃陽氣受損引起的,還有可能是因爲河蟹變質了引起的,而不同的因素,所採取的治療方式都不一樣。
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