百合幹需要泡多久 幹百合泡後煮不軟是什麼原因
本文已影響1.52W人
本文已影響1.52W人
朋友送了一把曬乾的百合,說是可以用這百合幹來燉湯吃,那麼百合在燉湯之前,需要泡多久才能煮呢?
分情況討論。
百合一般是吃其鱗葉部分,在晾曬的過程中可能會有一些雜質以及灰沙等髒物,直接煮可能對身體健康會有一定的影響,因此在吃之前最好是將百合幹先浸泡一會。
一般將百合幹用溫水中浸泡半小時至四十分鐘就可以了,或者用冷水泡2小時左右也是可以的,這樣百合幹會更容易煮熟,如果浸泡時間過久,容易影響口感。
可能有。
人體食用百合幹後,其中所含的生物鹼以及碳水化合物等成分對人體能有一定的益處,然而如果百合是放置在當下環境溫度較高中浸泡一晚上的話,百合中的營養物質可能會受細菌攻佔侵蝕,繼而出現變質的現象,若是食用了這樣的百合,可能會有腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等食物中毒表現。
可以考慮兩方面原因,一是幹百合烹煮的時間過短,幹百合煮制時間一般在半小時至一小時左右,如果只煮十幾分鍾比較難煮軟糯,還要繼續煮;二是因爲幹百合本身的質量問題,好的幹百合泡完後容易煮熟,且食用的味道微甜軟糯,若是品質一般的幹百合可能會存在泡完後煮不軟的情況。
最好泡一下再煮。
新鮮百合中含有較多的水分,用來清炒或者燉湯食用味道是很不錯的,然而將百合曬乾後,隨着大量水分的流失,百合中的成分大部分以澱粉爲主,若是想食用百合幹能有更好的口感,最好是將百合幹提前浸泡一下,這樣不僅吃起來軟糯可口,烹煮也不用花費太長時間,營養成分也更容易析出釋放。
百合幹變黃了可以吃嗎 百合發苦是怎麼回事
幹百合要泡多久才能煮
百合和什麼一起煮粥好 百合熬粥用泡嗎
百合乾的好還是新鮮好 甜百合和苦百合哪個好
蓮子煮粥需要泡嗎 幹蓮子泡多久合適
百合幹發黴了可以吃嗎 怎樣判斷幹百合發黴
幹百合煮熟有點苦能吃嗎 幹百合吃起來苦正常嗎
百合可以泡水喝嗎 百合適合什麼人吃
鮮百合煮多久能熟 鮮百合煮粥怎麼做
百合幹變色了還可以吃嗎 百合幹有點黃是正常的嗎
百合幹怎麼食用 百合幹有苦味還能吃嗎
百合煮熟有點苦能吃嗎 幹百合苦味怎麼去除
幹木耳不泡直接煮行嗎 幹木耳需要泡多久
百合幹每次吃多少 百合很甜正常嗎
百合泡水喝的方法 百合可以搭配什麼泡水
幹百合發黑還能吃嗎 幹百合發黑怎麼回事
百合幹可以煮粥嗎 幹百合直接煮粥會中毒嗎
百合的好處 幹百合怎麼吃
幹百合和鮮百合哪個好 新鮮百合怎麼洗
百合花茶怎麼泡