紅薯莖的功效與作用 紅薯莖的食用方式和注意事項
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我昨天在超市裏面看到了很大的紅薯莖,說起來一般都是吃的紅薯葉,紅薯莖還是比較少見的,紅薯葉功效那麼好,紅薯莖的功效應該也還不錯吧,紅薯莖的功效與作用是什麼呢?下面一起來看看吧!
紅薯莖味道清甜可口,吃了之後還能促進排毒,這是因爲在紅薯莖中含有豐富的纖維素和葉綠素,纖維素能促進胃腸道蠕動,還有助於將腸道內的廢物和毒素排出體外,而葉綠素能夠淨化血液,也有助於排毒。
紅薯莖中含有豐富的鉀元素,鉀元素能調節細胞內的滲透壓和體液的酸鹼平衡,有利於鈉離子排出體外,對於協助維持穩定的血壓以及神經活動有重要的作用,因此,適當的吃些紅薯莖對於身體健康是具有明顯好處的。
紅薯莖味道細嫩可口,在紅薯莖中含有豐富的蛋白質、糖類、鉀、鐵、磷等礦物質元素以及胡蘿蔔素、維生素等營養成分,食用紅薯莖就能爲人體補充一天中所需的鐵質、維生素等,有一定的預防貧血的作用。
紅薯莖中含有豐富的營養物質,其中多種物質都有抗氧化的功效,例如維生素C,因此食用紅薯莖能夠提高人體的免疫力;紅薯莖中含有多酚類物質,多酚類物質有抗氧化的作用,經常食用紅薯莖可以起到促進新陳代謝、提高身體免疫力的作用。
炒食
做法:將紅薯的葉子摘掉,莖上的皮也儘量摘乾淨,這樣吃起來口感更好,將蒜拍扁,紅椒切絲,鍋內倒油後將紅椒和蒜放入鍋內爆香,然後快速倒入紅薯梗翻炒,翻炒一兩分鐘後加一勺沙茶醬和少許食鹽,出鍋食用。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:腸胃積滯者。
不宜同食:無特殊同食禁忌。
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