晚上吃年糕會胖嗎 什麼人不適合吃年糕
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最近回家後經常吃夜宵,而且老媽特別喜歡晚上做年糕吃,這種糯米餈粑一樣的製品感覺熱量好高,不知道晚上吃會不會讓人長胖呢?
吃多容易長胖。
首先年糕本身熱量不低,100克清蒸的年糕熱量在154大卡,如果油炸食用則可高達300大卡左右,晚上吃無疑是熱量炸彈,增加個人熱量攝入,稍微吃多一些就會使人長胖;另外晚上人體活動有限,這些多攝入的熱量無法及時消耗,容易轉變爲脂肪,相比白天吃更易使人長胖。
建議如果晚上吃年糕,爲了避免發胖,要採取蒸煮清淡的食用方法,食用量不可超過100克。
年糕少少的吃一點是不會長胖的,最好是作爲主食來吃,以減少正餐和其他主食的食用量,從而整體降低熱量攝入。
白糖是一種高熱量的食物,每100克白糖之中有400大卡的熱量,而油裏幾乎全是脂肪,不加油和糖的年糕熱量比加油和糖的年糕低得多,適量吃是不會長胖的。
如果管不住嘴,想吃好吃的年糕,那麼增加運動量,消耗那些多餘的熱量攝入即可避免長胖,建議慢跑、游泳、騎自行車、跳操、快走等有氧運動,活動輕鬆,熱量消耗又快速。
年糕是過年必吃的美味之一,寓意年年高,一年更比一年好,早在唐代洛陽地區出現了在“正月十五食玉粱糕”的風俗(見《雲仙雜記》),這大概是目前已知的關於春節期間吃糕的最早記載。
早上人體胃酸濃度高,腸胃消化能力好,年糕早餐吃後好被人體吸收利用,是一天之中比較合適的食用時間,而早上吃白天有足夠的時間消化這些能量,可以避免長胖。
年糕是用糯米制成,其中含有較爲豐富的植物纖維、澱粉等,食用後可以促進胃酸分泌,有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃腸疾病患者食用後可能會導致病情加重。
年糕中含有豐富的纖維素,且質地粘膩,難以被消化,消化能力差者,如老人和小孩食用後會加重胃腸道的負擔,使腸胃高負荷運作,容易引起腹脹、腹痛等腸胃不適症狀。
年糕性質粘膩,難以被消化吸收,人體食用後會加重脾胃的負擔,而溼熱痰火者脾胃運化功能較弱,食用年糕後反而會加重胸悶、脘腹脹滿、發熱、口中粘膩等不適。
糖尿病人羣要忌吃高油高熱量高糖分的食物,而日常製作年糕會煎炸,添加過多的油脂以及白糖或紅糖調味,這種年糕糖尿病人不能吃,以免影響體內血糖飆升,加重病情。
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