醃黃瓜條怎麼醃製又脆又好吃 怎樣醃的黃瓜能放一年

醃黃瓜條是一種開胃的小菜，有時候沒有胃口吃飯的時候吃一點可以很好地刺激食慾，那自己在家醃黃瓜條要怎麼醃製才又脆又好吃呢？

醃黃瓜條怎麼醃製又脆又好吃

把水分控掉。

之所以黃瓜醃製出來不脆的原因是因爲裏面含有較多的水分，如果想要黃瓜又脆又好吃的話可以在醃製之前將黃瓜中的水分控除乾淨。

可以先將新鮮的黃瓜切成條後控幹水分，再放入無油無水、乾淨的大盆中，在裏面加入適量的食鹽，與黃瓜攪拌均勻，食鹽可以將黃瓜中的水分控出，稍微醃製一會兒將其中的水分倒掉後再進行醃製，這樣醃出來的黃瓜纔會更脆，

怎樣醃的黃瓜能放一年

可以用醃缸醃製。

在醃製黃瓜的時候需要保證水分控幹，且盛放黃瓜的容器無油無水，在裏面加入足量的食鹽後，是可以最大程度抑制微生物的生長繁殖的，將黃瓜放進醃缸中密封后置於陰涼通風處保存，可以防止一年左右而不變質。

醃好的黃瓜大約3-5天后就可以吃了，在取用時用無油無水的乾淨筷子，取用後及時關上蓋子，這樣才能減少醃黃瓜被微生物感染的可能性；但也不建議保存太長時間，放置時間過長的話不僅營養價值降低了，而且食用過多後還可能對身體健康造成一定的影響。

黃瓜曬乾怎麼醃製

醃黃瓜一般是用新鮮的黃瓜來醃製，曬乾的黃瓜一般不醃着吃，可以將其用水浸泡後至半溼潤狀態，洗乾淨後與肉絲、辣椒等一起炒成菜餚食用。

如果想要醃製的話也是可以的，但是可能味道不是很好，可以將曬乾的黃瓜條先用水浸泡至半溼狀態，再與姜蒜、辣椒、生抽、雞精、糖等調味料攪拌均勻後放入一個容器中，醃製一兩天後即可食用。

醃黃瓜吃了對身體有害嗎

黃瓜性味甘、寒，裏面含有蛋白質、糖類、膳食纖維、維生素和礦物質，食用後可以爲人體補充多種營養物質，具有清熱止咳、消腫利尿、除煩解悶的作用，適量食用對人體的健康是有利的，而且醃黃瓜口味獨特，還具有促進食慾的效果，

但是一些醃製品中加入了太多的鹽，裏面亞硝酸鹽含量較高，如果長期過量食用的話可能會對心腦血管造成一定的危害，對於患有心腦血管疾病的人羣來說不建議過多食用。