秋葵長毛了還能吃嗎 秋葵的絨毛用不用洗乾淨
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秋葵是一種營養十分豐富的食物,很多人都有吃過,現在已經開始慢慢走入人們的生活,那麼秋葵長毛了還能吃嗎?
不能吃了。
秋葵其表面長毛了的話,其就是不可以食用了,其屬於已經變質的食物,其中含有大量的細菌和黴菌等微生物,食用後容易引起腸胃的不適,可能會導致腹瀉、噁心嘔吐等症狀。
秋葵的保質期是很短的,一般是當天採摘就需要當天食用完,不能夠長期存放,不然其就容易出現發黴等變質的情況。
根據自己的喜好來定。
秋葵表面是有一層小絨毛的,這種小絨毛不是屬於變質現象而引起的長毛,其是可以正常食用的,若是能夠接受秋葵帶有絨毛的口感,那麼其就可以不需要清洗乾淨。
因爲絨毛本身就是爲了防止秋葵表皮受到傷害的,所以其口感並不是很好,會有點澀口,同時也會影響秋葵本身爽口的口感。
所以若是一般秋葵表面的絨毛都是需要去除的,其纔會比較健康和衛生,口感和味道也會更加的好。
建議不要食用了。
秋葵的外皮出現了發黑的情況,其說明已經開始出現了氧化的情況,因爲秋葵中含有豐富的蛋白質和各種糖類,其外殼在受傷之後,就會出現氧化的情況。
其氧化之後就是出現不同程度的變質現象,所以秋葵外皮有點發黑了,其是屬於氧化的範圍,並且可能會帶有變質的現象,所以最好是不要食用。
秋葵本身就十分的脆弱,也很容易被蟲蛀,容易在秋葵的表面發現有蟲蛀的現象,那麼其則是屬於蟲蛀的變質現象。
其次就是表面出現了發黑的現象,嚴重的話則可能會出現變得軟爛、粘稠等腐爛現象,那麼其就是變質了。
最爲明顯的一點就是秋葵出現了臭味等異味,正常的秋葵是沒有特殊的味道的,其變質就會產生異味。
食材:秋葵、雞蛋、黑胡椒、鹽。
做法:
1、將秋葵清洗乾淨,搓洗掉表面的絨毛,切丁備用。
2、將雞蛋打入碗中,加入適量的黑胡椒、鹽、水攪拌均勻。
3、然後將秋葵倒入雞蛋中,攪拌均勻後。
4、放入鍋蒸蒸10分鐘,出鍋淋上香油即可。
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