檸檬雞爪可以放芹菜嗎 檸檬雞爪可以加黃瓜嗎
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檸檬雞爪是最近比較火的一種網紅做法,其中的雞爪味道酸辣鮮嫩,非常好吃,在家還可以自己做,而芹菜是一種常見的配菜,那麼檸檬雞爪可以放芹菜嗎?
做檸檬雞爪可以放芹菜的。
芹菜的味道爽脆,營養豐富,含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等營養成分,而且還有提味、去腥等功效。而雞爪本身有一定的腥味,雖然說檸檬已經能夠去腥了,但是如果加入芹菜去腥的效果會更好,因此在做檸檬雞爪的時候是可以加入芹菜的。
泡雞腳芹菜可以煮也可以不煮。
芹菜具有強烈的香味,有很好的去腥作用,再加上芹菜生的也是可以吃的,因此用來泡雞爪的時候,可以不煮。
但是生的芹菜雖然去腥效果好,但是有些人認爲口感有點苦,因此也可以放入開水中焯燙1-2分鐘,撈出來再用。
檸檬雞爪可以加黃瓜的。
黃瓜的味道清香,口感爽脆,而且還富含多種營養物質,還有清熱解暑、解膩、利尿消腫等多種功效。在做檸檬雞爪的時候加入黃瓜,可以起到去腥、提鮮作用,而且檸檬雞爪的汁,也會令黃瓜的味道變得酸甜好吃,是一種雙贏的方式。
檸檬雞爪不入味,可能是浸泡的時間比較短,建議浸泡3小時以上,想要更入味可以放在冰箱浸泡8小時以上。
檸檬雞爪不入味還可能是因爲湯汁中的調味料少了,因此可以再加入一些生抽、鹽、檸檬等等,令雞爪入味。
如果檸檬雞爪中的雞爪比較大塊,也是比較難入味的,因此可以可以將雞爪撈出,切成更加小塊繼續浸泡3小時以上。
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