竹筍沒熟吃了會怎麼樣 竹筍怎麼算熟了
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早上去市場購買新鮮菜品時,發現竹筍打折買了一些回家,結果沒煮熟就食用了,那麼竹筍沒熟吃了會怎麼樣呢?竹筍怎麼樣纔算熟了呢?
若是少量食用竹筍,且身體素質較好的人羣,一般並不會有很大問題,只需要適量飲用一些溫開水幫助消化即可。
沒熟的竹筍中含有一定的草酸含量,若不小心食用過多或本身腸胃較虛弱,食用後會與體內的鈣質發生反應,生成不易消化的草酸鈣沉澱,增加腸胃負擔,常伴有腹痛、腹瀉、噁心等胃不適症狀,這時需要立即停食,前往就近醫院進行治療。
市面上新鮮的竹筍,含有草酸鹽物質,直接或沒熟食用對自身健康都有一定的影響,一般需要經過焯水後才能食用,具體可根據竹筍的顏色變濃、手感變軟、味道清甜來判斷竹筍熟了,而焯水的步驟如下:
1、首先將新鮮竹筍清洗乾淨,去掉外皮、蒂部等贓物。
2、然後在鍋中倒入清水,燒開後放入竹筍。
3、煮5-8分鐘,然後撈出過冷水即可用來烹飪。
筍中含有大量的粗纖維和草酸,若食用出現了噁心情況,多半是因爲沒熟或食用過多引起的,一般建議先停止進食,然後根據噁心的程度來具體緩解,若噁心不適較爲輕微,可以飲用一些溫開水幫助消化,也可輕揉肚子、適量運動等幫助消化,若噁心不適較爲嚴重,建議立即前往就近醫院進行治療。
竹筍中含有大量的草酸鹽,食用後會與食物中的鈣質發生反應,生成草酸鈣物質,對於泌尿結石者來說,不利於身體健康,還會加重病情。
竹筍是一種寒性食材,對於胃潰瘍、胃出血者來說,食用後會刺激腸胃,導致胃酸分泌過多,從而加重病情,出現腹痛、腹瀉等消化道不適症狀。
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