甘蔗和竹筍能一起吃嗎 竹筍吃多了有什麼危害
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竹筍是生活中常見的發物,而荸薺味道甘甜,含有大量的維生素、膳食纖維,那麼,甘蔗和竹筍能一起吃嗎?
能一起吃。
甘蔗味道甘甜,含有豐富的糖分、水分,還富含維生素、蛋白質、有機酸、膳食纖維及鈣、鐵、鋅等礦物質,而竹筍中含有大量的膳食纖維、維生素B、維生素C、植物蛋白、鈣、磷、鐵等營養成分,兩者雖所含成分不衝突,可以一起食用,但甘蔗鮮食或榨汁較常見,而且口感甘甜。
竹筍中含有大量的膳食纖維,是一種較難消化的食物,吃多了會加重腸胃負擔,可能會引起消化不良、腹痛等症狀,情況嚴重的話,還可能會引起胃出血,因此,老年人及消化能力較弱者,應儘量少吃。
竹筍雖營養豐富,但也不宜多吃,其含有大量纖維素及草酸,若長期過量食用,草酸可能會與鈣、鐵等礦物質發生反應,形成難消化的沉澱物,不僅影響人體對鈣、鋅等物質的吸收,還可能會導致結石。
可以吃。
竹筍中含有大量的蛋白質、維生素、礦物質及膳食纖維,是一種多纖維、低糖、低脂肪的食物,適量食用竹筍,可以促進腸道蠕動,有利於食物消化,有緩解積食、便祕等症狀,痛風患者可以吃竹筍,但要注意用量,以免引起腸胃不適。另外,痛風患者應該多喝水,水能稀釋尿酸,加速尿酸的排泄。
可以煮水喝。
甘蔗中含糖量較高,還含有大量的水分,去皮可以直接嚼食,口感甘甜,除了直接生食外,甘蔗還能榨汁、煮水等,有多種吃法,將甘蔗去皮切成塊狀,放入鍋中煮水,有解酒、消痰止渴的功效。
竹筍是生活中常見的發物,而荸薺味道甘甜,含有大量的維生素、膳食纖維,那麼,甘蔗和竹筍能一起吃嗎?
原料
苦瓜、竹筍、雞蛋、紅辣椒、料酒、生抽、蒜末。
做法
1、苦瓜洗淨,去除瓜瓤後切片,紅辣椒切小圈;
2、雞蛋打入碗中,加少許料酒、鹽、清水打勻;
3、鍋中燒水,放入竹筍焯燙一下,竹筍過涼水,斜切段;
4、鍋中倒少許油,倒入蛋液,炒熟炒散;
5、鍋中再倒少許油,爆香蒜末,倒入苦瓜片快速翻炒;
6、苦瓜炒軟,倒入竹筍翻炒,加入紅辣椒圈,炒勻;
7、淋入少許生抽,加鹽調味,倒入雞蛋炒勻出鍋。
原料
臘肉、竹筍、辣椒、生薑、料酒、鹽。
做法
1、臘肉洗淨,放入鍋中煮沸,去除雜質;
2、竹筍氽水切片,準備好姜、蒜;
3、鍋中倒少許油,油熱後放姜蒜爆香;
4、下臘肉煸炒,加竹筍,快速翻炒;
5、加鹽調味,翻炒均勻,即可。
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