竹筍和什麼一起炒好吃 竹筍怎麼切
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竹筍是生活中常見的食材,很多人日常都喜歡吃,昨天我買了一些竹筍回來,準備帶回家炒了吃,竹筍和什麼一起炒好吃呢?下面一起來看看吧!
竹筍可以素炒,也可以和豬肉、排骨、或者臘肉一起炒着吃。
竹筍中含有多種維生素、礦物質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分,適量食用竹筍可以起到促進代謝、潤腸通便等養生功效,竹筍味道脆爽可口、熱量低,一般人羣皆可食用。
材料:臘肉一塊,竹筍適量,生抽少許,雞精少許,鹽適量,菜籽油適量,生薑,大蒜5瓣。
做法:
1、首先將買回來的竹筍外表層處理下,然後放在清水內多衝洗,切成斜片狀。
2、緊接着,將臘肉多洗洗,同樣的切成片,再把大蒜,生薑洗乾淨,切成大小均勻的片狀。
3、起鍋之後,先把菜籽油倒入鍋中,順手放上生薑,大蒜進去,再把切好的臘肉放鍋中,快速的煸香。
4、然後再把竹筍放鍋中炒,要用旺火快速的炒,加上些生抽進去,炒到竹筍斷生爲止。
5、放些鹽,雞精進去,再繼續翻炒幾下,就能關火裝盤了。
材料:竹筍300克,香菇50克,紅蘿蔔10克、生薑10克,蔥10克、精鹽6克,味精5克,白糖2克,紹酒5克,花生油15克,麻油2克,胡椒粉1克。
做法:
1、竹筍切日字形厚片,香菇浸透切塊,紅蘿蔔切片,生薑切片,蔥切段。
2、鍋內加水燒開,放入筍片煮透,撈起待用
3、燒鍋下油,下薑片,紅蘿蔔片爆香,放入竹筍,香菇,攢入紹酒,調入精鹽,味精,白糖,麻油,胡椒粉炒勻,用溼生分勾芡,下蔥段,下包尾油即成。
小貼士:竹筍一定要用開水煮透,否則會有苦澀味。
材料:竹筍2根、剁椒50g、蒜苗100g、老薑5g、紹酒2茶匙、生抽2茶匙、油1湯匙。
做法:
1、竹筍剝去外皮洗淨,切成5cm長、1cm寬的小段。
2、蒜苗洗淨去根,切成5cm長的小段。老薑去皮切絲。
3、中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熱時將剁椒和老薑絲放入爆香,隨後放入竹筍段翻炒約5分鐘。
4、鍋中放入蒜苗段,再調入紹酒、生抽翻炒片刻即可。
並沒有嚴格的規定。
竹筍是生活中常見的食材,竹筍可以切塊、切絲、切條等形狀,除了這些形狀外,還可以根據個人的喜好進行形狀的DIY,並沒有嚴格的方法,個人按照自己的生活習慣進行處理即可。
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