紅薯葉可以和雞蛋一起吃嗎
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紅薯葉是人們常吃的食物,但凡食物都可能存在食用禁忌,那麼下面我們來看看紅薯葉可以和雞蛋一起吃嗎?
紅薯葉可以和雞蛋一起吃。紅薯葉中含有蛋白質、類胡蘿蔔素、多種維生素及鐵、鉀、磷等微量元素,與雞蛋中的營養成分如蛋白質等並不會相剋,也不會產生有害物質,是可以一起吃的。
經常吃紅薯葉能增強人體免疫力,提高機體抗病能力,維護視力健康,促進新陳代謝,延緩衰老、通便利尿,與雞蛋搭配,能得到蛋白質等營養成分的互補,使人攝入的營養素更均衡,保健作用更好。
材料:紅薯葉400克、雞蛋3個、生薑4片。
做法:紅薯葉洗淨,切段;雞蛋去殼,拌勻爲蛋液。鍋中加水和姜,武火煮沸後,下紅薯葉煲至將熟,倒入蛋液,再加油、鹽調味即可。
紅薯葉沒有相剋的食物,可以與瘦肉、蒜蓉一同爆炒,食之清香甘甜,別有風味。也可以將紅薯葉燙熟後,拌上香油、醬油、醋、辣椒油、薑汁等調料,製成涼拌菜。還可以將紅薯葉煮湯,熬粥。
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