雞蛋和紅薯能一塊吃嗎 吃紅薯補充什麼營養
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雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳,那麼雞蛋和紅薯能一塊吃嗎?
一般,紅薯和雞蛋一起是是容易出現脹氣的,這兩種食物都是不容易消化的,一起吃的時候更不容易消化,嚴重的可能會導致腹痛。
而且正確食用紅薯也是有很多好處的。一是因爲它含有豐富的營養物質,每公斤紅薯中含糖類256克,蛋白質15克,鈣156毫克,磷174毫克以及多種維生素,尤以胡蘿蔔素含量極爲豐富,是糧食和蔬菜中的佼佼者。
紅薯雖然是一種價廉味美的健身長壽食品,但是由於它含有氧化酶和粗纖維,在人腸胃內會產生大量二氧化碳氣體;由於它含糖量高,吃多了會在胃內產酸,引起肚脹、燒心等症狀。
要注意科學食用紅薯,一次不要吃太多,儘量細加工,最好和米、面搭配吃,這樣可以防止肚脹、燒心等情況。紅薯的糖分多,身體一時吸收不完,剩餘部分停留在腸道里容易發酵,使腹部不適。中醫認爲,溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
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