清明茶和穀雨茶哪個好 明前茶指的是什麼茶
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春天到了,馬上又到了喝春茶的季節了,穀雨茶和清明茶是春天最大規模的採茶季,清明茶和穀雨茶哪個好呢?
清明茶和穀雨茶各有側重,選購時按照個人飲食習慣進行挑選即可。
清明茶是第一茬春茶,秋天後茶樹就不再萌芽了,經過幾個月沉寂,要到清明前後茶樹纔會再次萌芽,因此,清明茶的味道通常會比較醇厚,也會比一般的茶葉要苦,同時氨基酸、茶多酚等微量元素會更爲充裕;
穀雨茶是第二茬春茶,微量元素充沛,同時不會過分苦澀,從口感上來說,穀雨茶會清新一些。
每個人的飲食偏好不同,清明茶和穀雨茶本質上差別並不是很大,因此,在清明茶和穀雨茶的選擇上按照自己的飲食習慣決定即可。
穀雨節氣前後採摘即可。
穀雨節氣有“雨生百穀”的含義在裏面,此時溫度回升,降雨量充沛,有利於茶葉的生長,茶樹經過了一個冬季的休養,儲存了大量的養分,這時候長出來的茶葉飽滿肥碩、葉片柔軟。而且富含多種營養成分、香氣怡人,非常的好喝。
清明節以前採摘的茶葉。
這裏的明前,指的是清明節以前,在溫度和溼度適宜的環境下,茶葉有可能提早萌芽,這些茶葉就是明前茶,明前茶一般比較少,也比較珍貴,在市面上的價格也賣得比較高,不過從味道和營養價值上來說,明前茶和清明茶的出入並不大,因此沒有必要刻意追捧明前茶來喝。
不一定。
綠茶是茶葉製作工藝的一種,使指採取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品,其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調,穀雨茶採摘後可以使用這種工藝製成綠茶,也可以使用其他工藝,製成紅茶、烏龍茶等茶葉類型。
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