清明茶是什麼茶 清明茶是綠茶還是紅茶
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馬上就要到清明節了,這段時間正是採摘清明茶的好時間,那麼清明茶是什麼茶呢?
清明茶是清明時節採製的茶葉嫩芽,是新春的第一齣茶。
優質的清明茶,對時間要求極緊,芽頭長出來,外面剛剛冒出一片嫩葉,芽與葉分離的短時間內就必須飛快地掐下來,否則會影響茶葉形態與營養。
清明茶的茶葉色澤綠翠,葉質柔軟,香高味醇,奇特優雅,是一年之中的佳品。且清明茶一般無病蟲危害,無須使用農藥,茶葉無污染。
清明茶有紅茶,也有綠茶,但是二者也是有區別的。
清明茶的紅茶色澤烏潤,綠茶色澤綠潤;沖泡時,茶葉下沉較快,香氣濃烈持久,滋味醇厚;綠茶湯色綠中透黃,紅茶湯色紅豔顯金圈。
清明茶性涼,味甘、微苦,對於胃火、肺火、心火旺盛有很好的清降作用,還能清熱利溼,對於溼熱情況也有緩解作用。
清明茶中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮,增加大腦皮層的興奮過程,起到提神醒腦的效果,適合工作、學習中感覺疲勞、頭腦昏沉的人羣飲用。
清明茶中有豐富的茶多酚,茶多酚可以阻斷亞硝酸鈉等有害物質在體內的合成,經常飲用還有提高身體免疫力的作用,對於身體的保健很有好處。
清明茶是選取的春天第一批茶葉揉制而成,其中含有大量的茶多酚,茶多酚有收斂的作用,對於病毒和細菌有很少的殺滅作用,因此,日常喝清明茶有消炎殺菌的作用。
清明茶中含有大量的咖啡鹼,咖啡鹼可以提高胃液的分泌,幫助腸胃進行消化,加速尿液的產生和排出,減少有毒有害物質在腎臟中停留的時間。
1.選取一個潔淨的玻璃杯,放入清明茶。
2.注入80度左右的熱水即可。
3.可反覆沖泡。
清明茶形美,因此沖泡清明茶最好選用玻璃杯沖泡,方便觀賞;由於明前茶都比較細嫩,沖泡時不要用沸水,一般以80度左右爲宜;剛炒制好的明前茶最好不要馬上喝,新茶要先放上一到兩個星期,能夠去火、降低水分,味道、顏色會更好。
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