沙糖桔可以加熱嗎 爲什麼橘子加熱會變苦
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砂糖橘是一種比較常見的橘子品種,常在春節前後上市,它的味道甘甜、多汁、少渣,營養也很豐富,冰糖橘一般都是剝皮之後直接吃的,那麼沙糖桔可以加熱嗎?
可以。
做法一:選用新鮮的成熟橘子,提前將橘子洗淨晾乾。烤橘子時,將橘子放在離火芯約10釐米的位置,可以架個鐵絲網,會比較方便。在烤的過程中不斷翻動,直至橘皮變幹微焦即可。
做法二:選用新鮮的成熟橘子,提前將橘子洗淨晾乾。將鍋放在火上燒乾,然後把準備好的橘子放進去,用小火加熱,同時要用鏟子不停翻炒,直到橘子微焦,冒熱氣有香味就可以了。
在烤的過程中橘皮內的有效成分基本都會滲入到橘肉內,令橘子變苦。
另外,,一些細菌特別是黴菌等腐敗菌就會侵入果肉,讓柑橘的苦味加重,營養價值降低。這種發苦的就不要吃了。
沙糖桔是溫性的水果。
沙糖桔味甘酸、性溫,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。又名:十月桔。原產鬱南縣、懷集、廣寧、四會一帶。最初產自四會市黃田鎮沙糖村,因而得名沙糖橘。含有豐富的維生素C、鈣、纖維質、少量蛋白質、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸,枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿蔔素、硫胺素,核黃素、尼克酸、抗壞血酸,以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
根據不同的保存方法有不用的保存時間。
1、一般用保鮮膜密封的砂糖橘,可以保存10天左右,因爲畢竟是常溫保存,時間並不長。
2、冰箱溫度較低,將砂糖橘放入冰箱冷藏保存,可以放置兩週左右不會壞。
3、用容器處理的方法儲存砂糖橘,一般20天左右,注意在貯藏過程中要經常檢查,一旦發現有發黴的砂糖橘,馬上清理乾淨,以免傳染其他砂糖橘。
4、將大量的砂糖橘放置庫房保存,一般可以放置3個月左右,但是同樣需要經常檢查,避免爛掉的砂糖橘傳染其他沒有變質的果實。
1.橘子不能多吃,吃多了容易上火,會出現喉嚨幹痛,便祕的症狀。
2.另外,橘子中含有一定的酸,這種酸回會刺激胃腸道,如果胃不好的人,橘子吃多了不好,橘子也不能空腹吃,可以飯後半小時之後再吃。
3.橘子吃多了臉會發黃,如果出現這種症狀,最好停止吃橘子,多喝白開水,過幾天時間,這種狀況就會慢慢消失。
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