糉子可以用烤箱加熱嗎 糉子用什麼加熱最好
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馬上就要到端午節了,端午節是我國的傳統節日,很多人都愛吃糉子,那麼熟糉子可以放烤箱烤嗎?下面一起來看看吧。
可以
理論上是可以的,但實際操作中因爲棕子必須是在有水的容器裏,所以用起來不是很方便,一般用微波爐加熱就好了,如果用烤箱加熱的話,可以在烤箱裏放置一個不鏽鋼容器,在容器里加上水放入糉子,把溫度調到100度左右就可以烤制的。
速凍糉子不能用烤箱加熱,建議使用微波爐加熱。
因爲烤箱的作用是將食材用火烤熟,熱的傳導輻射較快,所以不宜加熱冷凍食品。強行加熱容易導致冷凍食品外表烤糊,同時會大幅度吸收冷凍食品的水份,使得加熱的食物味道變得糟糕。
糉子蒸熟後會釋放出一種膠性物質,吃後會增加消化酶的負荷。患十二指潰瘍的病人若貪吃糉子,很有可能造成潰瘍穿孔、出血。如有胃病的人吃糉子可選白米糉,別蘸糖,不要吃得太甜。
糉子的品種繁多,其中肉糉子和豬油豆沙糉子所含脂肪多,屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液循環,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗死。
糉子多用糯米制成,黏性大,老人和兒童如過量進食,極易造成消化不良,以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
糉子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,吃時通常還要加糖拌和,如果不加節制,就會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現昏迷、中毒,搶救不及時有生命危險。
有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人,建議不要吃肉糉、蛋黃糉等過於油膩以及脂肪、蛋白過高的糉子,可能引起消化不良、脹氣。
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