減肥把堅果換成花生可以嗎 減肥期間可以吃什麼堅果
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很多人都說減肥期間吃點堅果有一定的好處,但是家裏的堅果被我吃完了,只剩下了一袋花生,請問把堅果換成花生可以嗎?
可以。
從植物學上說,花生的確是豆科植物的種子,但從營養成分來說,花生和大部分堅果比較相似,歸入“堅果和油籽”類,可以替代堅果。花生的熱量雖然比較高,但是其中含有的脂肪、蛋白質和纖維等成分有助於增強飽感,適量食用不會對減肥效果造成不利影響,因此減肥期間把堅果換成花生也是可以的。
熟的原味巴坦木(去殼)的熱量大概爲610Kcal/100g,炒花生(去殼)的能量大概爲601Kcal/100g,鮮花生(去殼)的熱量大概爲313Kcal/100g。
所以,炒花生和巴坦木的熱量差不多,巴坦木稍微高一點;但是生花生的熱量要比巴坦木少很多。
杏仁
杏仁是有特殊的甜香風味,長期食用夜間能通宵熟睡無夢,身體抵抗力顯著增強,保持身體強壯,少吃還能有利於減肥。
開心果營養豐富,果仁還含有維生素e,有抗衰老的作用,能增強體質,還有豐富的油脂,具有潤腸通便的作用,有助於機體排毒。
夏威夷果是熟制的果仁味,跟葵花籽仁兒差不多,但是更加濃香,有排毒減肥的功效。
腰果是名貴的乾果和高級的菜餚,含蛋白質達21%,含油率達40%,各種維生素含量也都是很高的。
最理想的攝入量,是每天用手抓一小把。例如巴丹木,每天吃上5粒,熱量在100卡左右,不僅不用擔心發胖,還有助於控制體重。
儘量選擇烘乾的堅果。烘乾的堅果不僅不會破壞堅果中的營養成分,而且比油炸的堅果所含的熱量要低得多。
油炸花生、炸杏仁等味道雖好,但是脂肪更多,熱量更高,而且B族維生素被破壞了。爲了吃的健康放心,大家還是繞道烤制、炒制、煮、滷等方法加工的堅果爲好。
在選擇堅果時,選擇原味的,不選擇加鹽、其他調料,以減少多餘熱量的攝入;選擇少加工的堅果才能保證堅果中的點滴營養不在加工時流失、被破壞。
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