什麼是牛乳 喝牛乳有什麼好處
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牛乳現在已經被人們認識到它的好處，但是其實有些人並不真正的瞭解牛乳，那麼什麼是牛乳呢？
什麼是牛乳
牛乳是母牛乳腺中所分泌的乳汁，具有非常高的營養價值。其中含有豐富的優質蛋白質、脂肪、維生素以及礦物質，還含有豐富的免疫球蛋白，能夠高效的抵抗病毒，並且能夠補充生長髮育所必須的鈣質，同時裏面所含有的生長因子也可以幫助身體成長。
並且牛乳在中醫中，是具有很好的補益作用的，能夠補虛損、益肺胃，具有生津潤燥、解毒的功效，是一個非常好的營養品，適合大部分人羣食用，尤其是對於身體比較虛弱或者營養不良的人羣。
喝牛乳有什麼好處
強身健體
牛乳中含有非常多人體所需的營養成分，長期適量食用可以起到一定的強身健體的作用。並且牛乳中還含有非常多的活性免疫蛋白，能夠起到預防病菌病毒入侵的作用，提高機體的免疫力。
鎮靜安神
牛乳中含有一種成分叫做L色氨酸，該成分中含有一種能夠使人產生疲倦欲睡的感覺，能夠在一定程度上保持大腦思維活動的抑制，從而放鬆身心，能夠起到有助於睡眠的作用，提升睡眠質量。建議在睡前的半小時，飲用適量的牛乳，提升睡眠質量。
牛乳喝的時候要注意什麼
不宜長時間高溫煮制
生牛乳雖然需要煮制消滅細菌纔可以飲用，但是也不要長時間的煮制牛乳，因爲蛋白質在高溫的作用下，會由溶膠狀態轉變爲凝膠狀態，導致沉澱物的出現，所以牛乳的營養價值會下降。
不宜空腹飲用
飲用牛乳不宜空腹，因爲空腹飲用的話人體首先會將蛋白質轉化爲能量給消耗掉，然後再消耗其他的，而這樣就使得牛乳的營養價值得不到完全的利用，最好是能夠先食用其他的食物再飲用牛乳。
不宜與鞣酸食物同食
因爲牛乳中含有豐富的鈣質，而鈣質會與鞣酸發生反應而產生沉澱，會阻礙其在腸胃的吸收，從而減少了牛乳的營養價值。
牛乳比牛奶好喝嗎
因人而異。
牛乳和牛奶的味道都是獨特的，而每個人的喜好也不一樣，所以兩者相比較還是因人而異的。但是通常來說新鮮牛乳的味道比較濃烈一些，喝不習慣的人可能會不能夠接受，可以購買市面上所售出的牛乳奶粉，根據自身的喜好來決定。
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