牛奶和牛乳哪個更好 牛乳跟牛奶有區別嗎
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牛奶是我們經常聽到的一種營養品,相對比較少聽到牛乳,其實很多人會拿這兩者來比較,那麼牛奶和牛乳哪個更好呢?
各有各的好。
牛乳是奶牛的乳汁,沒有經過很多加工程序,相對來說營養成分會更高一些,從營養價值方面來說會要比牛奶高,但是從發展技術上來說,牛奶更加的成熟,現在市面上都是以牛奶爲主奶製品,而且品種繁多,有針對各個年齡階層的,所以選擇比較多,並且牛奶中的營養成分也並不少,所以總體來說牛奶和牛乳各有各的好,可以根據個人需求和愛好來決定。
有。
牛乳跟牛奶是有區別的,牛乳和牛奶最大的區別在於牛初乳是富含豐富的活性免疫物質的,而牛奶卻沒有。
牛乳的成分更加偏向於牛母乳,是奶牛分娩3天后所產生的乳汁,而牛乳的免疫蛋白是人體母乳的50倍,能夠增強人的體質,提高免疫力,減少感冒,支氣管炎以及病毒感染的機會,同時也可以預防多種疾病,是一個強身健體的食物。並且牛乳中含有一定量的生長因子,能夠促進幼兒的生長髮育,比較適合需要營養的小朋友。
而牛奶一般都是經過高溫滅菌等加工方式而製成的,營養成分肯定會有所流失,且活性因子也會有流失,但是也屬於營養豐富的食物,適合各個年齡階層的人食用。
若是生牛乳的話,是不能直接喝的,需要經過煮制。
生牛乳一般是指剛擠出來的新鮮牛奶,沒有經過加工處理的,這樣的生牛乳其中會含有很多的細菌,並且其菌羣也不適宜人的腸胃道,食用後容易造成腹瀉等不良反應,所以一般都建議將生牛乳煮熟後在飲用,這樣做是起到滅菌的效果,防止腹瀉等症狀的出現。
尤其是給小朋友喝的牛乳,一定要煮沸後纔可以喝,若是2歲以下的小朋友,最好是不要喝這種煮沸後的牛乳。
可以,但是不建議喝了。
鮮牛乳由於營養成分比較高,蛋白質含量很高,並且其中的細菌非常多,所以是十分容易變質的,當新鮮牛乳採集回來之後,建議先將其煮沸殺菌,冷卻後放入冰箱6攝氏度以下冷藏,並且在24小時內飲用完,所以24小時或者超過24小時的鮮牛乳都是不建議喝的了。
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