土豆發芽了還能吃嗎
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土豆是人們常吃的蔬菜,有時候買回家的土豆存放時間過長,就會發青、發芽,甚至腐爛。那麼土豆發芽了還能吃嗎?
土豆發芽了不能吃。土豆爲了抵抗害蟲的侵襲,會產生一些有毒的物質來保護自己,其中就含有龍葵鹼。正常的土豆塊莖的龍葵鹼含量很低,但一旦開始發芽、變綠,龍葵鹼就會大量生成,超過安全食用的範圍。所以吃發芽的土豆,很容易導致食物中毒。
如果土豆剛開始發芽,那麼龍葵鹼還主要分佈在土豆芽附近的表面,這時候挖掉芽並且削掉周圍厚厚的一層,剩下的部分還是可以吃的。但實際上,很多人無法判斷土豆的發芽程度,也不清楚削掉多少才合適。所以爲了安全起見,最好還是不要吃發芽的土豆了。
發芽的土豆中含有大量的龍葵鹼,吃少量龍葵鹼對人體沒有明顯的害處,但如果一次食用200毫克以上的龍葵鹼(約半兩發芽的土豆)就可能發病。龍葵鹼在人體的潛伏期爲數十分鐘至數小時,其發病症狀爲喉嚨瘙癢、有燒灼感,腸胃炎,重者會出現溶血性黃疸。
土豆買回來一定要放在陰涼乾燥的地方,或者用紙袋裝好,放入冰箱冷藏保存,如果用塑料袋的話,應在袋內下方墊一些吸水的紙巾,這樣保存土豆不會那麼快發芽。
土豆發芽了還能吃嗎 吃了發芽的土豆會中毒嗎
豌豆可以和土豆一起吃嗎 豌豆發芽了還能吃嗎
土豆發芽了還能吃嗎 看這裏就知道答案了
豌豆發芽能吃不 爲什麼豌豆發芽後還會爛在土裏
土豆發芽削掉能吃嗎 土豆削皮後發綠還能吃嗎
土豆出芽到什麼程度不能吃 土豆發芽可以用醋泡嗎
土豆長芽削掉能吃不 土豆上長了一點點小刺是芽嗎
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土豆發綠了但沒長芽能吃不 土豆發芽爲什麼不能吃
土豆發芽能吃嗎 土豆發芽煮久點能吃嗎
土豆發芽吃了會怎麼樣 土豆發芽如何吃不中毒
土豆有點發青還能吃嗎 吃發芽的土豆有什麼危害
土豆有一半發芽另一半還能吃嗎 剛發芽的土豆還能吃嗎
土豆長芽了還能吃嗎 土豆長芽挖掉還能吃嗎
【土豆發芽了把芽削掉能吃嗎】土豆發芽了還能吃嗎 發芽的土豆能吃嗎
土豆發芽了還能吃
土豆長了一點點小芽可以吃嗎 不讓土豆發芽小妙招
輕微發芽的土豆吃了會怎樣 發芽的土豆怎麼吃沒毒
豆芽發綠芽了還能吃嗎 豆芽變紅色了還能吃嗎
土豆皮變綠了還能不能吃 土豆怎麼保存不發綠不長芽