海鮮粥腥味重怎麼辦 海鮮粥有什麼好處
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生活中,海鮮的吃法有很多種,其中海鮮粥是一種最常見的吃法,那麼海鮮粥腥味重怎麼辦?
海鮮粥加入黃酒、香菜和姜就不會腥了。
海鮮粥是港臺菜菜譜之一,以大米和蝦仁等各類新鮮海產品爲製作主料,海鮮粥的烹飪技巧以煮爲主,口味屬於鹹鮮。
生活中,海鮮的吃法有很多種,其中海鮮粥是一種最常見的吃法,而且裏面的食物有很多,比如稻米、青魚、蝦仁、魷魚、海蔘、大蔥、姜等,營養價值極高,功效也異常強大,可以防止妊娠水腫、健脾養胃、開胃化痰、滋陰養胃、延緩衰老等。
海鮮粥在做的時候可以加點爆香的香菇、蔥、薑絲,可以起到提香去腥作用,也讓粥營養更加豐富美味。
海鮮粥是以海鮮爲主要食材製作的粥,海鮮類食物裏含有高蛋白質、維生素以及微量元素等,煮出來的海鮮粥味道鮮美,吃了會讓人食慾大增。
材料:
大米粥,青蝦,花生油,鹽,胡椒粉,生薑,香蔥等
步驟:
1.準備食材:粥米、青蝦、香蔥、生薑等;
2.粥米,洗淨浸泡20分鐘;
3.青蝦洗淨,去蝦線,去蝦殼,放鹽、胡椒粉、油、醃製;
4.洗淨的粥米,放入鍋中,加入適量的清水;
5.按煲粥鍵,約45分鐘;PS:每個電飯鍋功能不同,煲粥時間略有不同
6.粥煮好之後,放入醃製好蝦、生薑絲加入;
7.蝦熬好熟之後,放香蔥、鹽拌均即可。
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